Salsa on vürtsikas köögiviljakaste, mis on Mehhiko köögis väga populaarne. Seda saab serveerida laastude, krevettide, mis tahes liha ja kalaga. See lisab tassi täiendavat piikantsust ja parandab selle maitset.
See on vajalik
- - 2 tomatit;
- - 2 tšillipipart;
- - 3 küüslauguküünt;
- - Paprika;
- - sibula pea;
- - näputäis värskelt jahvatatud musta pipart;
- - meresool maitse järgi;
- - 3 supilusikatäit oliiviõli;
- - lubi;
- - 1 spl. lusikatäis peterselli.
Juhised
Samm 1
Põletage tomatid keeva veega ja koorige need. Lõika tšilli ja paprika kaunad pooleks ja koori seemnetest, vii küüslauk läbi purusti ning koori ja tükelda sibul.
2. samm
Prae sibul ja hakitud paprika praepannil oliiviõlis. Seejärel lisage neile tomat ja küüslauk. Mõne minuti pärast eemaldage tulelt, maitsestage soola ja pipraga.
3. samm
Kui köögiviljamass on jahtunud, siluge konsistents segistiga. Seejärel lisage hakitud rohelised, pigistage laimimahl välja ja valage lusikatäis oliiviõli. Sega kõik läbi ja serveeri.
