Köögiviljadega ebatavalisel viisil küpsetatud veiseliha maks, mida serveeritakse sufleena, üllatab teid uue ainulaadse maitsega. Retsept sobib nii veise- kui ka kanamaksale. Kanamaksa suflee osutub mitte vähem õrnaks ja maitsvaks.
See on vajalik
- - veiseliha maks (0,5 kg);
- - piim (1 spl);
- - munad (3 tk);
- - must pipar (1/3 tl);
- - koor (1/2 supilusikatäit);
- - maisijahu (4 supilusikatäit);
- - sibul (1 sibul);
- - porgandid (1 tk);
- - marineeritud kurgid (2-3 tk);
- - taimeõli (1 spl. lusikas).
Juhised
Samm 1
Valage pestud maks piimaga ja jätke tund.
2. samm
Lisage lahtiklopitud munadesse näputäis musta pipart ja soola. Jätkame vahustamist peksmisega, valades järk-järgult koore ja valades seejärel maisijahu (kui maisijahu pole, on see täiesti võimalik asendada tavalise nisujahuga).
3. samm
Peseme ja koorime sibulaid ja porgandeid. Lõika soolatud hapukurgid viiludeks ja pigista veidi kokku. Kerige maksa ja köögivilju hakklihamasinas.
4. samm
Kombineerige saadud hakkliha munadega, vahustatud koore ja jahuga. Sega korralikult ühtlaseks massiks.
5. samm
Määrige küpsetusnõu taimeõliga. Panime suflee sinna.
6. samm
Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta sufleed pool tundi. Seda, kas roog on valmis, saate kontrollida tiku või hambaorkiga.
