Kõik koogid ei ole valmistatud jahu abil. Näiteks sidruni-ingveri kook osutub väga originaalseks ja maitsvaks, see on valmistatud ilma jahu kasutamata.
See on vajalik
- Kookide jaoks vajate:
- - tärklis - 30 grammi;
- - mooni - 50 grammi;
- - mandlid - 30 grammi;
- - kolm muna;
- - suhkur - 100 grammi;
- - sulavõi - 50 grammi;
- - ühe sidruni koor;
- - ingver - 1 supilusikatäis.
- Kreemi jaoks võtke:
- - kaks munakollast;
- - suhkur - 150 grammi;
- - koor - 250 milliliitrit;
- - kahe sidruni mahl;
- - ühe sidruni koor;
- - värske räbal ingver - 2 supilusikatäit;
- - tärklis - 1 lusikas.
- Kaunistuseks:
- - suhkrustatud ingver;
- - suhkrustatud kumkvatid;
- - mandlid.
Juhised
Samm 1
Valmista koogid. Klopi munad suhkruga tugevaks, kergeks ja kohevaks. Lisage 1/3 jahvatatud mooni-, mandlipulbri ja tärklisesegust. Sega kokku klappides. Lisage 1/2 õli, segage ettevaatlikult.
2. samm
Korda: 1/3 jahu, 1/2 võid, 1/3 jahu. Vala segu kaheks identseks vormiks, küpseta kakskümmend minutit 160 kraadi juures. Jahutage koogid traadist riiulil, vormist eemaldamata.
3. samm
Valmistage kreem. Pange ühe sidruni ingver, suhkur ja mahl keemiseni. Klopi juurde teise sidruni tärklis, muna ja mahl. Kurna saadud ingveri-sidrunisiirup läbi kurna. Vala õhukese joana muna-tärklisesegusse.
4. samm
Pange kõik tulele tagasi, küpseta aeg-ajalt segades kuni paksuni. Jahutage koor, segage koor. Vahusta koor, sega kreemiga.
5. samm
Määri üks kook kreemiga, pane teine peale, määri selle pealmine osa ka kreemiga ja soovi korral kaunista mandlite ja suhkrustatud ingveriga. Head isu!
