Creme De Parisienne on prantsuse keelest tõlgitud kui "keedukreemirull". Tuleb välja, et mitte kuklid, vaid koogid. Delikatess on väga maitsev, rahuldust pakkuv ja ebatavaline. Pere teepeo jaoks on see kõik. Ja kõik pidulikud lauad kaunistatakse kreemikuklitega.
See on vajalik
- - 250 ml vett
- - 100 g võid
- - 30 g maisitärklist
- - 7 g pärmi
- - 60 g piimapulbrit
- - 220 g granuleeritud suhkrut
- - 0,5 tl sool
- - 3 muna
- - 550 g jahu
- - vanilliin
- - 350 ml piima
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt kreem. Segage 40 g piimapulbrit, 2 muna, vanilliini, tärklist, 120 g granuleeritud suhkrut. Vahusta kõik korralikult ühtlaseks.
2. samm
Kuumuta piim võiga. Kalla pool kuumast piimast munasegusse, sega vispliga ühtlaseks. Valage munasegu ülejäänud piimaga, segage ettevaatlikult ja hoolikalt ja küpseta aeglasel tulel aeg-ajalt segades, kuni segu pakseneb. Kata kilega ja jäta jahtuma.
3. samm
Valmista tainas. Segage piimapulber, granuleeritud suhkur, 50 g võid, jahu pärmiga, muna, lisage maitse järgi vett, soola. Pange sooja kohta, tainas peaks kahekordistuma.
4. samm
Jagage tainas 18 võrdseks osaks.
5. samm
Rulli tainas ovaalseks. Pange kreem peale. Ja rullige kokku. Määri kuklid munaga ja puista peale seesamiseemneid.
6. samm
Pange küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 30–40 minutit.
