Kõrvitsast saab lisaks maitsvatele pirukatele ka maitsvaid suppe. Külm kõrvitsasupp veiselihaga on hea lõunasöök suvel, kui teil pole isu midagi sooja ega rasket süüa.
See on vajalik
- - 300 g tailiha;
- - 300 kõrvitsat;
- - 200 g kartulit;
- - 200 g suvikõrvitsat;
- - 100 g rohelisi herneid;
- - 1 sibul;
- - 2 loorberilehte;
- - jahvatatud must pipar, pipraterad.
Juhised
Samm 1
Pange lahja veiseliha kastrulisse, katke veega, keetke. Valage vett, valage värsket vett, keetke uuesti, lisage lavrushka, pool sibulast (tervikuna), piment. Hauta tund aega keskmisel kuumusel.
2. samm
Koori kartul, kõrvits ja suvikõrvits, lõika suurteks ühtlasteks kuubikuteks.
3. samm
Kui liha on pehme, eemaldage see, keetke köögiviljad puljongis. 15 minuti pärast lisage rohelised herned, 5 minuti pärast soola ja pipart supp maitse järgi. Eemaldage pliidilt, jahutage.
4. samm
Valage valmis kõrvitsasupp kaussidesse või sügavatesse kaussidesse, asetage nendesse tükeldatud veiseliha. Head isu!
