Pole asjata, et seda püreesuppi nimetatakse sametiks - see on karri lisamise tõttu uskumatult õrn ja samas vürtsikas.
See on vajalik
- - 4 noort suvikõrvitsat
- - 1 väike sibul
- - 1 küüslauguküünt
- - 2 sulatatud juustu
- - 0,5 tl karrit
- - 1 spl võid
- - 3 klaasi vett
- - sool
- - pipar
Juhised
Samm 1
Pese ja koori suvikõrvits, kui suvikõrvitsa nahk on õhuke, siis pole seda vaja koorida. Lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks.
2. samm
Koori ja haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae eelkuumutatud pannil võis. Niipea kui sibul ja küüslauk muutuvad läbipaistvaks, lisage neile suvikõrvits. Prae 3-5 minutit pidevalt segades. Oluline on tagada, et sibul ja küüslauk ei hakkaks põlema.
3. samm
Seejärel valage suvikõrvits kolme klaasi veega. Keeda tasasel tulel. Jätkake küpsetamist, kuni kabatšokid on pehmed.
4. samm
Lõika sel ajal sulatatud juust neljaks osaks. Ja lisage need suvikõrvitsale. Lisa ka karri, sool ja pipar. Kuumuta keemiseni ja hoia 2-3 minutit tulel, kuni kohupiim sulab. Isegi kui kohupiim pole selle aja jooksul täielikult sulanud, tuleb supp tulelt eemaldada.
5. samm
Seejärel tuleb supp segistis püreestada. Karrikõrvitsa supp on valmis. Serveeri koos krutoonide ja ürtidega.
