Supp on esimene kuum roog. Ebatavaline retsept koduperenaistele, kes soovivad menüüd mitmekesistada. Nii paljude erinevate koostisosade korral saate väga maitsva supi. Küpsetusaeg 30 minutit, 4 portsjonit.
See on vajalik
- - 100 ml piima;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 200 ml koort;
- - 150 ml vett;
- - 200 ml valget veini (kuiv);
- - 500 g värskeid šampinjone;
- - 300 g sibulat;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - sool, muskaatpähkel, must pipar - maitse järgi
- - 20 g tilli.
Juhised
Samm 1
Koorige sibul ja küüslauk, peske. Lõika sibul kuubikuteks või veerandrõngasteks. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks, sega sibulaga ja prae oliiviõlis kuldpruuniks.
2. samm
Pese seened ja lõika suurteks viiludeks. Lisa praetud küüslaugule ja sibulale. Maitsesta muskaatpähkli, soola ja musta pipraga. Sega.
3. samm
Valage kastrulisse kuiv valge vein, asetage see tugevale tulele ja keetke. Seejärel lisage vesi ja oodake, kuni see uuesti keeb. Seejärel katke kaanega ja jätkake küpsetamist tasasel tulel 10-15 minutit.
4. samm
Valmistatud vedelikule lisage koor, piim ja valmis seened. Segage. Niipea kui supp keeb, eemaldage pliidilt. Lisa peeneks hakitud till. Serveeri käesolevat suppi riivsaiaga (krutoonidega).
