Kodus saavad leiba valmistada absoluutselt kõik. Pakun, et küpsetan seda mitte "tellise", vaid spiraali kujul, see tähendab keerdunud kujul. Nõus, et see valik tundub palju huvitavam.
See on vajalik
- - jahu - 0,5 kg;
- - kuivpärm - 10 g;
- - sool;
- - suhkur - 30 g;
- - margariin;
- - vesi - 300 ml.
Juhised
Samm 1
Jaotage jahu 2 võrdsesse ossa. Valage üks neist sügavasse tassi ja ühendage järgmiste koostisosadega: kuivpärm, granuleeritud suhkur, sool ja margariin. Segage segu ja valage seejärel 300 milliliitrit sooja vett. Peksake moodustunud mass. Selleks on soovitatav kasutada visplit.
2. samm
Pange saadud segu kaussi koos ülejäänud poole jahuga. Segage segu nii nagu peab. Seega tainas osutus. Jätke see 20 minutiks kõrvale.
3. samm
Pärast selle aja möödumist rulli tainas kerakujuliseks. Jätke see pooleks tunniks sooja kohta kerkima. Seejärel rullige see pärast põhjalikku pigistamist kihiks ja murra see kolmeks. Pange uuesti kõrvale. Korrake seda protseduuri mitu korda 2-3 tunni jooksul. Seega on taigna maht originaalist peaaegu viis korda suurem.
4. samm
Jagage suurendatud tainas kaheks ühesuuruseks tükiks. Rullige mõlemad ristkülikukujuliseks plaadiks. Seejärel moodustage ristkülikutest kimbud.
5. samm
Keerake kaks taignakimpu õrnalt kokku. Pidage lihtsalt meeles, et te ei pea seda protseduuri liiga tihedalt tegema. Saatke saadud spiraal eelsoojendatud ahju ja küpsetage temperatuuril 180-190 kraadi, kuni kondiitritooted on kaetud kerge kuldse koorega. Keerutatud leib on valmis!
