Koogi nimi pole juhuslik - sellel on väga rikkalik aprikoosimaitse, mis rõõmustab kõiki! Kook näeb välja mitte vähem isuäratav ja ma tahan lihtsalt proovida tükki.
See on vajalik
- - 600 g kuivatatud aprikoose;
- - 560 g nisujahu;
- - 500 ml vett;
- - 200 g võid;
- - 200 g aprikoosipüreed;
- - 200 g suhkrut;
- - 50 g kreeka pähkleid;
- - 2 muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit.
Juhised
Samm 1
Valage kuivatatud aprikoosid kuuma veega, laske sellel 20 minutit seista, seejärel keetke tasasel tulel pehmeks. Tühjendage puljong, asetage kuivatatud aprikoosid köögikombaini, lisage kooritud ja kivideta sidrun, punch kuni püree, vajadusel lisage aprikoosipuljongit. Lisage sellele massile riivitud sidrunikoor, segage - saate koogi jaoks täidise.
2. samm
Valmistame koogid ette. Klopi pehmendatud või suhkruga valgeks, klopi ükshaaval sisse munad, klopi ühtlaseks. Lisage sõelutud jahu küpsetuspulbriga, sõtke tainas - see peaks olema pehme. Jagage tainas kuueks võrdseks osaks, kumbki rullige pärgamentpaberile, kuhu eelnevalt tõmmake 24-25 cm läbimõõduga ring.
3. samm
Küpseta kooke 200 kraadi juures umbes 10 minutit. Pärast küpsetamist lõigake kuum koor, kasutades tükeldatud vormi või plaadi põhja. Tehke seda kohe, leetrid muutuvad pärast jahutamist rabedaks! Koguge kookide sissekannet, tükeldage need blenderisse - need on kasulikud valmis kooki kaunistamiseks.
4. samm
Lase koogidel jahtuda, seejärel määri suhkruga aprikoosipüreega (võid ka ilma hakkama), seejärel määri peale ettevalmistatud kuivatatud aprikoositäidis - täidisest peaks piisama koogi külgedele ja ülaosale. Pange pealmine kook plaat, pange sellele koorem, jätke see ööseks.
5. samm
Hommikul kata koogi ülaosa ja küljed ülejäänud täidisega, puista küljed hakitud puruga. Kõige peale pane kuivatatud aprikoosid, aprikoosid ja hakitud kreeka pähklid.
