Šnitslit valmistatakse erinevatest lihadest: sealihast, veiselihast, lambast jms. Selle isuäratava roa kodumaa on Austria, paljud on kuulsast Viini šnitslist kuulnud. Muide, Austria kokad keetsid seda ainult vasikalihast. Nüüd on palju originaalretsepte, üks neist on "Admiral" šnitsel ananasside ja tomatitega.
See on vajalik
- • 1 kg sealiha;
- • 4 muna;
- • 4 spl. jahu;
- • 4 spl. leivapuru;
- • 6 spl. ghee;
- • 7 spl. kookoshelbed.
- Kaunistuseks:
- • väikesed konserveeritud tomatid;
- • tilli- või petersellioksad.
- Maitsestamiseks:
- • 1 kuum pipar;
- • 500 g konserveeritud ananasse;
- • 4 spl. taimeõli;
- • 1 sidrun;
- • 4 tl. Sahara;
- • jahvatatud must pipar ja maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Kuvatud kogus on 6 portsjonit. Nõu valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 60 minutit. Peske ja kuivatage liha, lõigake viiludeks ja peksake ära nii, et paksus oleks kuni 1 cm, kergelt soola. Murra munad, lisa pipar ja sool, klopi korralikult lahti. Sega kookoshelbed saiapuruga.
2. samm
Esmalt veereta liha jahus, seejärel muna ja pipra segus, seejärel laastuga riivsaias. Prae kuumal sulavõiga pannil liha mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel pange küpsetusplaat ja küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 15 minutit.
3. samm
Sealiha šnitsli küpsetamise ajal valmistage maitseained. Lõigake konserveeritud ananassid väikesteks kuubikuteks, peske pipart, eemaldage südamik ja lõigake ka väikesteks tükkideks. Vala sidrun keeva veega üle ja pigista sellest mahl välja. Kombineerige ananassid ja paprika ning praadige taimeõlis, lisage suhkur ja hoidke veel 5 minutit tulel. Tõsta taldrikule, jahuta veidi, siis soola, lisa sidrunimahl ja sega.
4. samm
Pane šnitsel taldrikule, vala peale maitseained. Kaunista sealiha ja ananassiroog tomatite ja tillioksadega. Võite kasutada ka salati lehti ja pipratera.
