Võite oma perele meeldida väga maitsva retseptiga. Küpsetusaeg umbes 100 minutit, 4 portsjonit. Nõu loetakse täielikuks, seda ei pea serveerima täiendava lisandiga.
See on vajalik
- - 1 kg kana;
- - 400 g värskeid seeni;
- - klaas puljongit;
- - 100 ml valget veini;
- - 500 g väikest kartulit;
- - 1/3 tassi ghee;
- - 1 spl. lusikatäis jahu;
- - sibula pea;
- - 50 g sidrunimahla;
- - 2 loorberilehte;
- - jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi;
- - till ja petersell.
Juhised
Samm 1
Lõika kana tükkideks. Hõõru iga tükk soolaga, puista peale sidrunimahla ja puista üle jahuga. Prae ghee-s kuldpruuniks.
2. samm
Pange praetud liha kastrulisse, valage puljongile. Pange pliit, hautage 10 minutit madalal kuumusel.
3. samm
Koorige ja peske seeni, kartulit, sibulat. Lõigake sibul ja seened viiludeks, jätke kartul puutumata. Prae kõik koostisosad.
4. samm
Pange ettevalmistatud köögiviljad kana juurde, lisage valge vein, sool, pipar ja loorberileht. Kata ja keeda mõõdukalt põlevas ahjus pehmeks.
5. samm
Pange valmis kana liha taldrikutele, valage kastmega, milles kana hautati.
