Talveks mõeldud kanahautis on suurepärane liha delikatess. Ja mitte ainult sellepärast, et see on maitsev. Olles selle kodus loonud, teate täpselt, mida sellele lisatakse. See tähendab, et saate seda kartmata kasutada endale ja oma lastele maitsvate roogade valmistamiseks.
See on vajalik
- - kana liha - 2 kg;
- - sool ja pipar maitse järgi;
- - steriliseeritud purgid mahuga 0,5 liitrit;
- - loorberileht;
- - kana rasv.
Juhised
Samm 1
Võtke ükskõik milline kanaliha (sääred, rinnad, reied, trummipulgad või kõik koos), jagage portsjoniteks, soolaks ja pipraks. Pane umbes tunniks külmkappi.
2. samm
Pange 2 lavrushki ja 10 pipratera steriliseeritud purkidesse. Seejärel võta liha välja ja pane klaasnõusse, jättes ülaosast umbes 2 cm kaugusele, et mahl välja ei voolaks.
3. samm
Katke konservikarbid ilma kummist velgedega kaantega või fooliumiga, millesse auru väljapääsemiseks tehti varem mitu väikest auku.
4. samm
Pange salv veega külma ahju, selle kohale - veel üks ja alles siis purgid. Lülitage ahi sisse, soojendage temperatuurini 130 - 150 kraadi. Hauta liha 2, 5 - 3 tundi.
5. samm
10 minutit enne toiduvalmistamise lõppu steriliseerige purgikaaned ja sulatage rasv pannil.
6. samm
Pärast valmimist peate hautamispurgid ükshaaval ahjust välja tooma, kohe valama mõlemasse lusikatäis rasva ja sulgema kaas. Eemaldage jahtumiseks sooja lapi alt. Seejärel viige nad keldrisse hoiule.
7. samm
Noh, või kui soovite, võite selle kohe avada ja proovida talveks kana hautatud. Sa oled üllatunud, kui palju see sulle meeldib!
