Jõhvikad on väikesed roomavad põõsad, millel on pisikesed lehed ja peenikesed pruunid varred. Seda võib leida turbarabast. See kuulub kanarbiku perekonda ja seal on koguni 6 tüüpi jõhvikaid. Marjal on hapukas maitse, kerge kibedus. Jõhvikad on juba ammu tuntud oma ravimite omaduste poolest.
Põõsa lehestik on väga ebatavaline, selle alaosa on hõbedane, kuna sellel on vahajas kate. Küpsed viljad on tumepunase värvusega ja läikiva koorega. Marju eristatakse nende kuju järgi: palli kujul, piklik ja meenutab pirni. On ka suuri isendeid, mis ulatuvad 12 mm-ni.
Jõhvikate eelised on teada juba pikka aega. Kuigi see imeline marja küpseb, suudab ta endas koguda kasulikke aineid. Jõhvikad sisaldavad fruktoosi, kiudaineid, valke, vitamiine ja palju muid kasulikke aineid. Marjad erinevad maitselt hapukusega, kuna neis on 3% happeid: bensoehape, oblikhape, õunhape. Jõhvikatel on üks kasulik omadus sünteesida kasulik ühend - ursoolhape. Sellel on võime laiendada venoosseid anumaid, samuti säilitada naatriumioone.
C-vitamiini kogus marjas on väike - ainult 15 mg 100 g puuvilja kohta. Marjade mineraalne koostis on mitmekesine, need sisaldavad 24 elementi: fosfor, kaalium, raud, jood jt.
Jõhvikates leiduv suhkur on 5%. Marjas leidub ka pektiini aineid, mis eemaldavad kehast toksiine.
Nende imeliste marjade teine eelis on see, et nad on tervendavad. Kasulikud ained on antimikroobse toimega. Isegi E. coli tapetakse.
Nendest marjadest toituvad loomad ja linnud. Jõhvikad pole neile ainult toit, vaid ka ravim.
Marja kasulikke omadusi kasutatakse mitte ainult traditsioonilises meditsiinis. Jõhvikate baasil on tehtud palju ettevalmistusi. Selle marja kasulikud ained aitavad ajul töötada, avaldavad positiivset mõju lihasluukonna tööle. Jõhvikate antimikroobsed omadused aitavad võidelda suuõõne haiguste vastu. Neil on palavikuvastane toime, see suurendab tõhusust ja aitab kehal võidelda paljude haigustega.
Värskeid jõhvikaid saab külmutada ja süüa talvel, kui meie kehas on nii vähe vitamiine ja toitaineid.
