Kapsa pirukas on traditsiooniline slaavi roog, mis on valmistatud lihtsatest ja tervislikest toodetest. Selleks võite kasutada värsket või hapukapsast ning tainas valmistatakse tavaliselt keefirist, pärmist või hapukoorest.
See on vajalik
- • 1 keskmine kapsapea;
- • 400 g peekonit;
- • 2 muna;
- • 4 spl. jahu;
- • 2 spl. majonees;
- • 4 spl. hapukoor;
- • hunnik tilli;
- • taimeõli vormi määrimiseks;
- • sool.
Juhised
Samm 1
Pese kapsapea, eemalda pealmised lehed ja haki peeneks. Me jäljendame kapsast nii, et see käivitaks mahla, praadige see pannil taimeõlis. Pehmemaks muutmiseks võib kapsast hautada vähese piimaga. Kuid kui pole aega, ei saa köögivilja praadida ega hautada, vaid lihtsalt tükeldada.
2. samm
Lõika peekon väikesteks kuubikuteks, kapsapiruka kaunistamiseks jäta mitu pikka plaati. Minu till ja haki peeneks, jäta paar oksa terveks. Murra munad sügavasse kaussi, soola ja klopi korralikult läbi, seejärel lisa järk-järgult majonees, hapukoor ja jahu. Sega peekon, kapsas ja till ning pane tainasse, sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Määrige vorm taimeõliga ja piserdage kergelt jahuga, pange tainas sellesse. Me panime 30 minutiks 280 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta kapsapirukat kuldpruuniks. Rulli ülejäänud peekonitaldrikud väikesteks kottideks ja pane valmis taldrikule, tõsta peale paar oksa tilli. Kapsapiruka aromaatsemaks muutmiseks võite seda mõni minut enne küpsetamist puista riivjuustuga. Kui kodus pole peekonit, võite selle asendada värskete seente, keeduvorsti, vorstide, seahakkliha ja veiselihaga.
