Klassikaline värskendav piparmündi ja tsitruseliste kombinatsioon spetsiaalselt neile, kes on väsinud puuvilja-, marja- ja šokolaadimuffinitest.
See on vajalik
- - 110 g suhkrut;
- - 1 muna;
- - 35 g võid;
- - 25 g päevalilleõli;
- - 0,5 tl sooda;
- - 0,5 tl avaja;
- - 160 g jahu;
- - hunnik värsket piparmünti;
- - 1 tl sidrunikoor;
- - 35 ml sidrunimahla;
- - 75 g hapukoort.
- Siirup:
- - 50 ml sidrunimahla;
- - 50 ml suhkrut;
- - 2 spl. "Limoncello".
Juhised
Samm 1
Valmistage ette 6x25 cm koogivorm (määrige see võiga ja pühkige kergelt jahuga üle) ning pange ahi konvektsioonirežiimil kuumenema kuni 170 kraadi.
2. samm
Sulata või veevannis või mikrolaineahjus ja pane jahtuma.
3. samm
Klopi muna ja suhkur suurel pöörlemiskiirusel, kuni suhkur on täielikult hajunud (umbes 3 minutit). Seejärel lisage mõlemat tüüpi õli, sõeluge jahu küpsetuspulbri ja soodaga läbi ning segage veel palju, kuid juba väikese kiirusega.
4. samm
Haki piparmünt noaga ja lisa ülejäänud koostisosadele koos sidrunimahla ja hapukoorega. Segage veel minut, valage ettevalmistatud vormi ja pange 35 minutiks kuuma ahju: hambatikk, mille abil kontrollime valmisolekut, peaks koogist välja tulema kuivana.
5. samm
Koogi küpsemise ajal alustage siirupi valmistamist. Selleks segage väikeses potis sidrunimahl suhkruga, keetke ja hoidke veel minut madalal kuumusel. Eemaldage põletist, valage "Limoncello", segage.
6. samm
Lase valmis koogil vormis umbes 5 minutit jahtuda ja keera see siis restil ümber, torka mitmes kohas läbi hambatikuga ja immuta siirupiga. Seejärel võite soovi korral katta oma lemmikfondandiga või lihtsalt puista tuhksuhkrut ja serveerida.
