Lõhnav porgandi-pähkli-rosina kiht on edukalt ühendatud üllatustäidisega liivaste torudega, mis on sukeldatud kreemjas-kohupiimajäätise merre.
See on vajalik
- Porgandipähkli koor:
- - 4 muna;
- - 200 g õli;
- - 3 porgandit;
- - 1 tass suhkrut;
- - 1 klaas jahu;
- - näpuotsatäis soola;
- - 2 tl kaneeli;
- - 1 sidruni koor;
- - 1 kotike vanilliini, küpsetuspulbrit;
- - 100 g rosinaid ja kreeka pähkleid;
- - 1/4 tl muskaatpähklit.
- Liivakõrred:
- - 125 g hapukoort;
- - näpuotsatäis soola;
- - 2 tassi jahu;
- - 125 g võid;
- - 1/4 tl söögisoodat;
- - 3 supilusikatäit suhkrut.
- Tuubide täitmiseks:
- - rabarber, suhkur;
- - värsked kirsid, sõstrad;
- - paks roosimoos (mis tahes).
- Toorjuustujäätise jaoks:
- - 200 g kodujuustu;
- - 700 ml koort;
- - 6 supilusikatäit suhkrut;
- - 1 kotike kreemipaksendajat.
- Marjaželee jaoks:
- - 1 kott selget koogitarretist;
- - 1 klaas marjasegu (sõstrad, maasikad, kirsid, maasikad).
Juhised
Samm 1
Porgandikoore ettevalmistamiseks jahvatage munad suhkruga homogeense, habras massini. Lisage jahu, pehmendatud või, küpsetuspulber, vanill, kaneel, sidrunikoor ja muskaatpähkel.
2. samm
Riivi porgand, haki pähklid, valmista rosinad ja sega suhkru-jahu massiga. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks. Pange tainas 20 * 30 ahjuplaadile, mis on kaetud pärgamendiga või õlitatud. Küpseta ahjus temperatuuril 180 ° C 45 minutit.
3. samm
Valmistage rulltaigen. Vahusta või hapukoore ja suhkruga mikseriga kohevaks. Lisa jahu, küpsetuspulber, sool. Sõtku tainas, vormi pall ja aseta 30 minutiks külmkappi. Valmistage täidised: loputage ja kuivatage kirsid ja sõstrad, eemaldage sitke kest ja lõigake rabarberivarre tükkideks.
4. samm
Jagage jahutatud tainas 12 osaks. Rulli kumbki 30 cm pikkuseks ja umbes 0,5 cm paksuseks ribaks. Pane peale täidis: sõstramarjad, kirsid, roosimoos (võid selle asendada ükskõik millisega), puista rabarber suhkruga. Rulli iga riba toruks. Kokku on iga täidisega kolm tuubi.
5. samm
Küpseta kõrsi 200 ° C juures 20 minutit. Valmistage koorene juustujäätis. Vahusta koor kreemipaksendajaga. Sega kodujuust ja suhkur eraldi. Seejärel ühendage need kaks segu omavahel.
6. samm
Koguge tantsijad. Pange osa massist porgandikoogile. Järgmisena jaotage ühtlaselt 6 õlut erinevate täidistega. Katke tuubid kreemja pastaga. Seejärel levitage ülejäänud 6 toru nii, et neid aurutatakse erinevate täidistega. Kõige peale pane toorjuustu segu.
7. samm
Kaunista marjadega ja kõige peale keedetud koogitarretis. Pange küpsetised 1 tunniks sügavkülma. Pärast sügavkülmast väljavõtmist hoidke külmkapis 30 minutit.
