Obzhorki on väikesed portsjonkuulid, mis on valmistatud kalapasteedist koos muna ja riisiga. Selline eelroog tuleb Rootsi lauas väga kasuks. Lapsed lihtsalt jumaldavad "ahnust", eriti kui nad ise nende ettevalmistamises osalesid.
See on vajalik
- - 1 purk kilu õlis;
- - 3 muna;
- - 100 grammi riisi;
- - 1 väike sibul;
- - 100 grammi võid;
- - sool, maitse järgi must pipar
- - petersell ja basiilik kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Toidu valmistamine
Eemaldage õli külmkapist nii, et see kergelt pehmeneks. Kõvaks keedetud munad, jahutage, koorige. Eemaldage munakollased, tükeldage valged peeneks ja riivige munakollased peene riiviga puruks.
2. samm
Keeda riis pehmeks, pane see kurnale, nii et kogu vesi oleks klaas. Koori sibul ja haki väga peeneks. Pange kilud koos õliga kaussi ja sõtke kahvliga põhjalikult, kuni need muutuvad pastaks.
3. samm
Suupistete keetmine
Lisa kiludesse hakitud valgud ja sibulad, riis, pehmendatud või ja sega kõik väga põhjalikult. Vormi saadud segust kaks külma keedetud veega niisutatud teelusikatäit või lihtsalt oma kätega vormi pallid, rullige need munakollase purus ja pange tassi.
4. samm
"Obzhorki" tuleb hoida külmkapis kaks tundi. Enne serveerimist kaunista peterselli ja basiilikuga.
