Ma soovitan teil küpsetada väga maitsvat, rahuldavat ja üsna lihtsalt valmistatavat portsjonipirukat juustu ja vorstiga. Kindlasti hindavad lähedased selliseid huvitavaid ja ebatavalisi küpsetisi.
See on vajalik
- - kuivpärm - 15 g;
- - piim - 100 ml;
- - hapukoor - 0,5 tassi;
- - sool - 0,5 tl;
- - munad - 2 tk;
- - jahu - 2-2, 5 tassi;
- - kõva juust - 150 g;
- - suitsuvorst - 100 g;
- - kuivatatud köögiviljad - 2-3 tl;
- - oliiviõli - 40 ml;
- - suhkur - 1 tl;
- - seesamiseemned.
Juhised
Samm 1
Valage kuivpärm 50 milliliitri sooja piimaga, segage see granuleeritud suhkruga. Segu muutmisel homogeenseks seguks lisage sellele soola koos hapukoorega. Sega kõik korralikult läbi, aseta siis umbes 10-15 minutiks kohta, kus see on piisavalt soe.
2. samm
Pärast aja möödumist lisage pärmiga segule järelejäänud piim ja oliiviõli. Järgmisena valage sõelale kulgev nisu jahu. Pärast taigna ühtlaseks sõtkumist asetage see kuumusele, katke see peal oleva rätikuga ja ärge puudutage seda enne, kui selle maht on umbes kahekordistunud.
3. samm
Pärast kerkinud taina tööpinnale asetamist rullige see kihiks, mille paksus on umbes 3-5 millimeetrit. Lõigake see kiht võrdseteks ristkülikuteks. Kõigile neist pange kõigepealt kõva riivjuust, seejärel hakitud vorst. Puista täidisele veidi kuivatatud köögivilju. Rulli kõik kihid nii, et saad väikesed rullid.
4. samm
Pange rullid ümmargusse ahjuvormi, nii et saate ühe piruka. Jätke tainas 30 minutiks soojaks.
5. samm
Klopi järelejäänud toores kanamuna, seejärel kanna see taigna pinnale. Kaunista tulevane pirukas seesamiseemnetega ja küpseta seda ahjus, mille temperatuur on 180 kraadi, 30–40 minutit.
6. samm
Kui saiakesel on kuldpruun värvus, eemaldage see ahjust. Portsjon juustu ja vorstiga on valmis!
