Salat maitseb väga ebatavaliselt tänu sellele, et see sisaldab esmapilgul kokkusobimatuid tooteid. Salat osutub eelarvega üsna kalliks, kuid tähistamiseks on see sobiv variant. See näeb välja rikas ja rahuldust pakkuv.
See on vajalik
- - 400 grammi kanafilee,
- - 1 veiseliha keel,
- - 1 varss seller,
- - 1 lilla sibul,
- - 1 porgand,
- - 200 grammi hiidkrevette,
- - 100 grammi marineeritud kornišonid,
- - 200 grammi värsket kapsast,
- - 4 muna,
- - salatilehed,
- - 200 milliliitrit oliiviõli,
- - 1 spl veiniäädikat,
- - tilli ja peterselli rohelised,
- - sool pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage keelt korralikult ja keetke soolases vees (umbes 2 tundi, kuni see muutub pehmeks). Koorige jahtunud keel ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Loputage kanafilee, maitsestage soola ja pipraga. Prae filee oliiviõlis (5 minutit mõlemal küljel) ja lõika kuubikuteks.
3. samm
Keeda porgandid, koori ja lõika ribadeks. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.
4. samm
Keetke krevetid soolaga maitsestatud vees (3 minutit pärast keetmist). Koori krevetid ja lõika väikesteks tükkideks.
5. samm
Keeda kõvasti 4 muna, koori ja haki peeneks. Haki kornišonid ja kapsad väga peeneks. Pese salati lehed hästi. Loputage seller ja tükeldage peeneks.
6. samm
Ühendage oliivikaste veiniäädikaga. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa tükeldatud ürdid.
7. samm
Sega jahtunud veiseliha keel kanafilee, munade, porgandi, sibula, kapsa, selleri ja kornišonitega. Tõsta lusikaga salat värske salati lehtedele. Kõige peale hakitud krevetid ja vala kaste peale.
8. samm
Pange salat 1-2 tunniks külmkappi. Serveeri eraldi roa või pidulaua lisandina.
