Prantslased nimetasid spinatit köögiviljade kuningaks. See aunimetus anti välja kasulike omaduste tõttu. See ürt on tõesti maitsev ja toitev. Spinatiga saate valmistada mitmesuguseid maitsvaid ja mahlaseid roogasid.
Spinaadi sünnikohaks peetakse Pärsiat, kus see ilmus enne meie ajastut. Keskajal jõudis see Euroopasse, kus see muutus kõigepealt munkade toiduks ja seejärel aadli lauale delikatessiks. Kaasaegses Prantsusmaal kasvab spinat peaaegu igas köögiviljaaias ja seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka taigna, kreemide, jäätise või või loodusliku värvainena.
Spinat maitseb neutraalselt, seega sobib see hästi paljude toitudega. Parim on seda süüa värskelt, kui lisada köögiviljasalatitesse, kuid isegi pärast kuumtöötlust säilitab ürdi suurema osa kasulikest omadustest. Peamine asi on mitte hoida külmkapis kauem kui üks päev, peske seda kindlasti enne küpsetamist ja ärge mingil juhul tehke seda lihaveski kaudu. Võite spinati viilutada terava noaga, kuid rebige see kätega üles.
Suppide ja pearoogade valmistamiseks ei pea te ostma värsket spinatit, sobib ka külmutatud spinat. Valmistage kooresupp: prae sibul küüslauguga, lisage spinat, hautage pehmust, soola, peksake segistiga, viige kastrulisse, valage piima ja koorega, keetke. Pange pool keedetud muna taldrikule.
Spinat aitab kaalust alla võtta. See aitab vabaneda ämblikuveenidest ja säilitab nooruslikkuse. Lisaks on spinatil kasu tervisele. See tugevdab immuunsüsteemi tänu suurele kogusele foolhapet ja klorofülli, parandab nägemisteravust ja tugevdab luid.
