Pakume väga omatehtud koogi retsepti. Marjade rohkus, minimaalselt suhkrut ja pehme, purune tainas - see kõik on nii harmooniline, loomulik ja uskumatult maitsev! Ja mis peamine, kirsikoogi valmistamine on väga lihtne.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 600 g jahu;
- - 200 g võid;
- - 150 g hapukoort;
- - 100 g suhkrut;
- - 25 g tärklist;
- - 11 g küpsetuspulbrit;
- - 3 munakollast.
- Täitmiseks:
- - 800 g kirsse;
- - 700 g kirsse;
- - 1 munakollane.
Juhised
Samm 1
Haki jahutatud või noaga koos nisujahuga, jahvata siis kohevaks puruks, lisa taigna jaoks küpsetuspulbriga tärklis. Püreesta munakollased suhkruga, sega hapukoorega ja lisa jahule. Järgmiseks sõtku pirukataigen.
2. samm
Jagage valmis tainas kaheks osaks (üks peaks olema väiksem), katke toidukilega, eemaldage 20 minutit külmkapis jahtuda.
3. samm
Valmistage pann ette: määrige see rohke võiga, et kook ei põleks ja saaks sellest hõlpsasti välja tõmmata. Määri suurem osa tainast vormi põhjale, minnes ka külgedele.
4. samm
Loputage kirsid, vabastage need seemnetest, tehke sama protseduur kirssidega. Määri marjad taina peale ühtlase kihina, ilma vahedeta.
5. samm
Rulli taigna väiksem osa piisavalt õhukeseks, lõika lokkis noaga ribadeks. Pange tainaribad marjadele võre kujul, pange tainas mööda piruka serva.
6. samm
Sega munakollane 1 tl veega ja pintselda piruka pealmine osa. Pange anum 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta Kirsiaia pirukat 40–50 minutit. Küpsetised peaksid olema pealt hästi pruunid. Serveeri kook kohe kuumana või lase sellel vormist eemaldamata veidi jahtuda.
