Väikesed sidrunitartletid näevad laual suurepärased välja. Retsepti saate lihtsustada, valmistades tartletid poest valmis muretainast, kõige tähtsam on täidise nõuetekohane ettevalmistamine.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 200 ml vett;
- - 200 g jahu;
- - 180 g suhkrut;
- - 160 g võid;
- - 50 g mandlijahu;
- - 4 sidrunit;
- - 1 muna;
- - koor 1 sidrunist;
- - 2 spl. lusikad mett, tärklist;
- - 4 munakollast;
- - 1 tl vanilliini.
Juhised
Samm 1
Ühendage sõelutud jahu, 60 g suhkrut, mandlijahu ja sool. Lisage 100 g pehmendatud võid, segage sõrmedega. Saad tükikese massi. Klopi sisse üks muna, sõtku tainas, vormi palliks. Pange see 1 tunniks külmkappi, võite isegi üleöö.
2. samm
Jagage valmis tainas tükkideks, rullige väikesed pallid ja seejärel rullige need ühtlasteks ja ühtlasteks ringideks. Pange tainaringid väikestesse pärgamendiga vooderdatud vormidesse, torgake kahvliga mitmes kohas. Küpseta ahjus 10 minutit 180 kraadi juures.
3. samm
Valmistage sidrunikreem. Kuumutage potis tasasel tulel tärklist koos 120 g suhkru ja vanilliga. Ühendage kausis vesi, nelja sidruni mahl ja mesi. Lisage see vedelik kastrulisse suhkru ja tärklise hulka. Küpseta keskmisel kuumusel paksemaks. Eemaldage kastrul pliidilt, lisage 60 g võid, munakollased ja sidrunikoor. Segage ja jahutage.
4. samm
Valage valmis sidrunikreem taignatükkidega vormidesse, pange need tunniks külmkappi. Seejärel pange 15 minutiks ahju. Valmis sidrunitartlette saate kaunistada värskete marjade ja piparmündilehtedega. Serveeri jahtunult.
