Mitte kõik ei armasta ube. Jordaania oad on araabia köögi roog, see on valmistatud punastest ubadest, see osutub nagu pasta, mida saab süüa krõpsude, leiva, lamedate kookidega. Selline mitmekülgne suupiste annab teile värske vaatenurga toitvatest toiduubadest.
See on vajalik
- - 1 tass punaseid ube;
- - 1 sibul;
- - 2 tl palsamikastet;
- - näputäis jahvatatud ingverit;
- - jahvatatud valge pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Sorteeri oad välja, loputa, keeda keevas vees. Seejärel pange see kurnale, nii et liigne vedelik oleks klaas. Punaste ubade kiirema küpsemise saavutamiseks leotage neid kõigepealt 4-5 tundi külmas vees või jäta ööseks ja alustage hommikul ube Jordaania stiilis.
2. samm
Koori sibulad, lõika õhukesteks poolrõngasteks, prae väheses taimeõlis. Jahvata keedetud oad segistis ühtlaseks, seejärel sega praetud sibulaga. Maitsesta soola ja pipraga, maitsesta palsamikastme ja jahvatatud ingveriga. Lisage 1-2 supilusikatäit taimeõli, sõtke see mass põhjalikult.
3. samm
Vormi saadud mass rulli kujul, keera see toidukilesse - nii on lihtsam vorste vormida. Pange külmkappi. Seejärel vabastage rull kilest ettevaatlikult, viige nõusse.
4. samm
Jordaania oad on valmis, rull hoiab oma kuju üsna halvasti, te ei saa seda tükkideks lõigata, nii et lihtsalt määrige pasta laual noaga leivale või serveerige klaasvaasi ja eraldi laastud, mis tuleb selle lõhnava pasta sisse kasta.
