Kõrvits pole mitte ainult tervislik köögivili, vaid ka väga maitsev. Kõigi eeliste hindamiseks peate teadma, kuidas seda toiduvalmistamisel õigesti kasutada. Retsepte pole nii palju, kui tahaksime, kuid olemasolevad ei jäta kedagi ükskõikseks. Näiteks magusad ja aromaatsed suhkrustatud puuviljad kõrvitsast ja apelsinist.
See on vajalik
- Kõrvits - 1 kg
- Oranž - 1 tk.
- Suhkur - 600 g
- Kaneel - 1 pulk
- Pulbristatud suhkur - 100 g
- Sidrunhape - 3 - 4 g
Juhised
Samm 1
Loputage kõrvits, koorige, eemaldage keskelt kõik kiududega seemned. Lõika 1, 5 * 1, 5 cm suurusteks kuubikuteks ja pange väikesesse kastrulisse, lisage 500 g suhkrut. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 24 tunniks toatemperatuurile seisma. Selle aja jooksul peaks kõrvits andma mahla.
2. samm
Pärast päeva saate jätkata suhkrustatud puuviljade küpsetamist. Peate võtma puhta apelsini, lõigake see tükkideks, eemaldage seemned. Seejärel jahvata blenderis ühtlaseks.
3. samm
Nõruta kõrvitsasiirup metallist kulbi või väikesesse potti. Lisage sinna suhkur - 100 g, apelsinipüree, kaneel ja sidrunhape. Pange pliit ja laske mass segades keemiseni. Lisa kõrvitsakuubikud ja hauta kolm minutit tasasel tulel. Eemaldage pliidilt, jahutage ja korrake protseduuri veel kaks korda. Pärast valmimist peaks kogu siirup imenduma. Pange kuubikud liigse vedeliku eemaldamiseks sõelale ja laske jahtuda.
4. samm
Valmistage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaat. Asetage kuubikud sellele nii, et need üksteist ei puudutaks. Pange veidi avatud ahju ja hoidke seal kuni kuivamiseni. Temperatuurirežiim peaks olema kõigist saadaolevatest madalaim. Kuivatamisprotsessi ajal peate tagama, et kõrvits ei põleks. Kui praadimine hakkab tekkima, eemaldage, laske seista ja pange uuesti kuivama. Protseduuri kestus sõltub ahju funktsioonidest. Ventilaatori režiim on ideaalne, kuid saate ilma selleta hakkama. Elektriline kuivati läheb veelgi paremini.
5. samm
Kui suhkrustatud puuviljad on valmis, peate need ahjust välja võtma ja rullima kõikjalt suhkrupulbrisse otse lehele. Pärast seda lase täielikult jahtuda ja kuivada toatemperatuuril. Pange maius purki ja sulgege kaas. Suhkrustatud puuviljade kõlblikkusaeg on 12 kuud, kuid sellist nami süüakse palju varem.
