Vanill on naiseliku maitse ja aroomiga orhideevili. Pirni- ja vanillimoosi aroomi on lihtsalt võimatu edasi anda, tehke seda ise! Moos näeb välja päikeseline ja väga huvitav.
See on vajalik
- - 450 g pirne;
- - 320 g suhkrut;
- - 1 vanillikaun;
- - 1 oranž;
- - 2 spl. lusikad vett;
- - 1 spl. lusikatäis zhelixi.
Juhised
Samm 1
Võtke mahlased pirnid, mõõdukalt magusad ja mitte eriti kõvad (eelistatult Abboti sort), loputage, haki peeneks, muidugi tuleb südamik ja vars eemaldada. Valage valmistatud pirnid 80 g suhkruga, laske 1 tund.
2. samm
Loputage värske apelsin, koorige koor, pigistage kogu mahl välja. Valage mahl kastrulisse, lisage seal vesi ja ülejäänud suhkur, keetke 3 minutit. Lisage pirnid suhkruga. Pange segu keemiseni, eemaldage pann tulelt. Jahutage toatemperatuurini.
3. samm
Lisage vanillipulga sisu ja pulk ise, lisage apelsinikoor, viige kõik uuesti keemiseni ja jahutage.
4. samm
Lisage moosile kindlaksmääratud kogus zhelfixi, kui te ei saanud seda osta, võite selle asemel lisada 10 g pektiini. Kuigi see on selle retsepti valikuline koostisosa, on siiski soovitatav see lisada. Keeda pirni- ja vanillimoosi paar minutit. Seejärel jahutage uuesti.
5. samm
Valmis pirnimoosi saab kohe serveerida. Või võite selle purkidesse valada ja külmkappi panna. Moosi hoitakse pikka aega suletud anumas.
