Pisto on Hispaania köögiviljadest valmistatud hautis. Hispaanias pakutakse pistot tavaliselt munapudruga. Sobib suurepäraselt liharoogade lisandiks. Saab kasutada iseseisva suupistena. Soovi korral võib teist pisto kasutada pirukate täidisena.
See on vajalik
- - 1 suvikõrvits;
- - 2 paprika;
- - 5 seent;
- - 4 tomatit;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - 50 ml taimeõli.
Juhised
Samm 1
Loputage köögiviljad pisto jaoks. Koori sibul, porgand ja suvikõrvits. Võtke värsked šampinjonid, külmutatud ei sobi selle retsepti jaoks.
2. samm
Lõika kõik hautatud koostisosad keskmise suurusega tükkideks.
3. samm
Kuumuta praepannil taimeõli, prae sellel hakitud sibul.
4. samm
Lisage sibulale seened, pipar, sool. Võite lisada kuivatatud küüslauku või oma lemmik vürtsi.
5. samm
Seejärel lisage porgandid pannile, hautage koos 5 minutit.
6. samm
Lisage kabatšokid. Parem on lõigata need kuubikuteks. Kalla 50 ml vett, hauta kaane all 10 minutit.
7. samm
Lisa paprikad, hauta veel 5 minutit.
8. samm
Tomatid lisatakse viimasena. Sega kõik läbi, hauta 5–10 minutit.
9. samm
Pange valmis hautis eraldi tassi või eelnevalt keedetud lisandi, näiteks keedetud riisi või tatra peale.
