Köögiviljade küpsetamiseks on palju võimalusi. See on nii tervislik kui maitsev. Eriti kui tegemist on tassi kõrvitsast ja sellerist. See võib kaunistada pidulikku lauda ja rõõmustada köögiviljasõpru.
Kõrvits pole lihtsalt köögivili, see on imekultuur. See on rikas vitamiinide, igasuguste mineraalide ja paljude ravimite omadustega. Ja koos selleriga on kõrvits eriti kasulik. Sellised toidud aitavad leevendada stressi, vabaneda tursetest ja tulevastele emadele - see on suurepärane toksikoosi ravim.
Selleriga kõrvitsa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 300 grammi kõrvitsa, 100 grammi sellerijuurt, päevalilleõli, nisujahu, 2-3 supilusikatäit hapukoort, soola ja musta pipart maitse järgi. Kõigepealt loputage köögiviljad hästi, seejärel koorige need. Eemaldage kõrvitsaseemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Tehke sama ka selleriga.
Seejärel lisage viilutatud kõrvitsale ja sellerile sool ning laske sellel mõni minut anumas istuda. Seda tehakse nii, et köögiviljad annavad mahla.
Praadimiseks on soovitatav kasutada malmist panni. Vala sinna õli. Eelistatav on süüa oliiviga. Ja õli kuumutatakse, veeretage köögivilja tükid jahus. Nüüd saate köögivilju mõlemalt poolt praadida.
Kui roog pannakse pidulikule lauale, siis on parem hakitud köögiviljad rullida leivapuru. See muudab toidu välimuse isuäratavamaks ja omandab meeldiva kuldse värvi.
Pärast köögiviljade valmimist võite need tassi panna. Kaunistuseks vala köögiviljadele hapukoor ja puista peale hakitud rohelist sibulat. Erinevate värvide jaoks võite tomatid lõigata ringidesse ja asetada need ettevalmistatud köögiviljade kohale plaadi serva ümber.
Kui äkki ei olnud teil hapukoort käepärast ja arvate, et roog osutub ebapiisavaks, ärge heitke meelt. Tükeldatud tükke saab praetud lahtiklopitud kanamunas. Riivi küüslauk muna sisse või puista lihtsalt soolaga üle.
Kui teile ei meeldi rasvane toit, võite kasutada lihtsat nippi: pange praetud tükid paberrätikule. Liigne õli imendub - ja köögiviljad pole enam nii rasvased.
Rikkama maitsega roogade fännid võivad retsepti täiendada ja valmistada samu praetud köögivilju, kuid marinaadiga. Selleks vajate emailkastet, paari küüslauguküünt, 100 grammi palsamiäädikat, maitse järgi paari basiilikuoksakest, jahvatatud pipart, rosmariini või salvei.
Marinaadi valmistamiseks haki küüslauguküüned ja vala äädikas pudrule, lisades maitse järgi soola ja pipart. Pange saadud mass keskmise kuumusega emaili kastrulisse. Lase marinaadil 2-3 minutit podiseda.
Marinaadi küpsemise ajal asetage praetud köögiviljad kihtidena, kasutades iga valitud vürtside kihti. Te ei tohiks lisada palju salvei ega rosmariini - see võib "tappa" pearoa maitse.
Nüüd pange köögiviljad klaaskaussi ja katke need marinaadiga. Nõu tuleb infundeerida umbes 3 tundi. Kui koostisosad on hästi küllastunud, saate toitu lauale serveerida.
Marinaadiga selleriga kõrvitsa valmistamisel ei pea köögivilju hapukoorega maitsestama. Selle ühendamine äädikaga ei ole piisavalt hea.
Eelistades seda rooga, saate mitte ainult rikkalikku lõunasööki või õhtusööki, vaid ka korraliku annuse kasulikke mikroelemente, mis sisalduvad nendes köögiviljades.
