Spargel pole mitte ainult suurepärane delikatess, vaid ka tõeline antidepressant ja afrodisiaakum. Üks madalaima kalorsusega köögiviljadest sisaldab palju valku ning rohkesti vitamiine ja mineraale. Vaaraode ajast tuntud spargel ilmus Venemaa turule suhteliselt hiljuti ja võitis kohe kõigi gurmeetoitude tundjate armastuse.
Juhised
Samm 1
Avokaado- ja sparglisalat Vaja läheb: 1 kg sparglit, 2 keskmist avokaadot, 1 sidruni mahl ja koor, 2 supilusikatäit. oliiviõli, 2 supilusikatäit peeneks hakitud petersell, 1 spl. hakitud cilantro, 1 supilusikatäis peeneks hakitud piparmünt, 1 spl. valge veiniäädikas, 1/2 supilusikatäit palsamiäädikas, 1 tl maitse järgi suhkur, sool ja must pipar. Eemalda sparglist tihedad otsad ja lõika väikesteks tükkideks. Pange need 2-3 minutiks keeva veega. Seejärel loputage spargel külma vee all ja kuivatage.
Lõika kooritud avokaado kuubikuteks ning lisa spargelile sidrunimahla ja -koorega.
Riietumiseks ühendage oliiviõli, petersell, cilantro, piparmünt, äädikas, suhkur, sool ja pipar. Lisa salatile ja sega hoolikalt läbi. Salatit saab kohe serveerida või lasta 2 tundi jahtuda.
2. samm
Röstitud sparglisalat Vaja läheb: 50 ml oliiviõli, 2 spl. sidrunimahl, 12 spargelkapsast, spinati lehed, 50 g riivitud parmesani, 1 spl. purustatud mandlid Hauta sparglit tasasel tulel sidrunimahla ja oliiviõliga 5 minutit. Ühendage spinati lehed, parmesan, mandlid suures kausis ja lisage väikesteks tükkideks hakitud spargel. Sega korralikult läbi ja serveeri.
3. samm
Spargel peekonis See lihtsalt valmistatav suupiste rõõmustab teid ja teie külalisi. Teil on vaja: 500 g sparglit, 8-10 peekoniriba. Pese spargel ja lõigake tihedad otsad. Viiluta peekoniribad pooleks. Pange iga riba spargli idu ümber, jättes otsad lahti. Pange spargel küpsetusplaadile ja küpseta 400 kraadini kuumutatud ahjus 20-25 minutit. Serveeri valmis roog soojalt.
