Praetud tainarõngaid peetakse meeste lemmikõlu suupisteteks. Ainult siis, kui otsustate õllepeo korraldada, olge valmis selleks, et niigi kõigile kalmaare ei jätku. Need on nii maitsvad, et lahkuvad laualt juba enne, kui õlu otsa saab.
See on vajalik
-
- 0,5 kg kalmaari
- 4 muna
- 1 klaas õlut
- 1,5 tassi jahu
- sool
- taimeõli
Juhised
Samm 1
Puhastage kalmaari rümbad neid katvast kilest, eemaldage sisemine harja, lõigake kombitsad, loputage saadud torud põhjalikult, kuivatage need rätikuga, lõigake rõngad. Viimase järelejäänud niiskuse tühjendamiseks asetage saadud rõngad salvrätikule.
2. samm
Eraldage munakollased valgetest, pange valged külmkappi veidi jahtuma. Eraldi kausis sega munakollased õlle, jahu ja soolaga paksuks tainaks. Õlle asemel võite kasutada mis tahes muud vedelikku - piima, vett ja isegi soolveet.
Segage tainas ühtlaseks massiks.
3. samm
Eemaldage valgud külmkapist, peksake segistiga suurel kiirusel stabiilseks vahuks. Sega valguvaht ettevaatlikult olemasolevasse tainasse.
4. samm
Võtke kalmaarirõngad ükshaaval, kasta taignasse ja kasta 1-2 minutiks keeva õli sisse. Piisab lihtsalt oodata hetke, mil taigen haarab kalmaari ümber, ja võite selle kohe õlist eemaldada. Kuivatage valmis rõngad salvrätikul, et neist liigne rasv eemaldada.
