Gazpacho on külm supp, mis kuulub Itaalia kööki. See on tavaliselt valmistatud riivitud köögiviljadest, kuid me teeme ebatavalise gazpacho - maasikatest.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - maasikad - 1,2 kg;
- - vaarikad - 250 g;
- - kuiv valge vein - 100 ml;
- - suhkur - 90 g;
- - kolm kannatuslille vilja;
- - kaks nektariini;
- - värske piparmünt - 6 lehte.
Juhised
Samm 1
Loputage maasikad, koorige need rohelistest sabadest. Pange 200 grammi kõrvale. Ja kilogrammist maasikatest valmistage kartulipüree suhkruga. Seejärel viige maasikapüree läbi peene sõela, lisage sellele kuiv vein.
2. samm
Lõika kannatuspuu pooleks, lisa seemned maasikapüreele.
3. samm
Haki nektariinid ja maasikajäägid peeneks. Lisage maasikapüreele tervete vaarikatega.
4. samm
Kata see segu kinni, pane külmkappi jahtuma. Serveeri valmis maasika gaspachot supikaussides, kaunistatud piparmündilehe ja tervete maasikatega. Head isu!
