Krevetid on pikka aega olnud lemmik õlle suupiste. On ebatõenäoline, et tavaline reede õhtu sõprade ja tuttavate ringis ilma nendeta läbi saab. Kuid neid keedetakse sageli ainult loorberilehtede ja soolaga. Küüslaugukrevetid on tore sort.
See on vajalik
-
- Küüslaugukrevetid:
- 500 g krevtoki;
- 5-6 küüslauguküünt;
- 3 spl sojakaste;
- 1/2 sidrunimahla;
- pipar;
- taimeõli praadimiseks.
- Krevetid
- küpsetatud küüslaugukastmes:
- 500 g krevette;
- 100 g võid;
- 5-6 küüslauguküünt;
- 1/2 sidrunit;
- till;
- sool;
- Prantsuse baguette.
Juhised
Samm 1
Kui krevetid on külmunud, asetage kaussi ja põletage. Laske sellel üks minut istuda ja tühjendage vesi. Loputage krevetid.
2. samm
Küüslaugukrevetid
Krevette pole vaja koorida. Koorige küüslauk, peske ja tükeldage peeneks. Kuumuta pannil taimeõli (eelistatult oliiviõli). Pange sinna küüslauk ja prae veidi aegajalt segades, et see ei kõrbeks.
Pange krevetid pannile koos küüslauguga. Vala neile sidrunimahl ja sojakaste. Pipar. Keeda umbes 5-7 minutit, aeg-ajalt segades. Pange keedetud krevetid serveerimisvaagnale ja kaunistage sidruni kiiluga. Seda saab serveerida nii külma kui ka õlle kõrvale.
3. samm
Küüslaugukastmes küpsetatud krevetid
Peske ürte, kooritud küüslauku ja sidrunit. Haki rohelised peeneks. Haki küüslauk küüslaugupressiga. Eemaldage sidrunilt koor peene riiviga. Pange valmistatud koostisosad pehmendatud võiga. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks. Viige kilesse või fooliumile. Rulli vorstiks ja aseta 40–60 minutiks sügavkülma.
Loputage ja koorige krevetid. Määrige tulekindel vorm vähese küüslauguõliga. Pange krevetid sinna. Sool. Krevettide peal asetage väikesed tükid küüslauguõli. Küpseta eelkuumutatud ahjus 6-7 minutit temperatuuril 220-230 ° C.
Viiluta prantsuse baguette. Pintselda küüslauguõliga. Pange küpsetusplaadile ja asetage mõni minut veel jahutamata ahju, nii et leib oleks kuiv ja aromaatse õliga immutatud. Serveeri keedetud krevette küüslaugukastmes koos kuuma baguette'iga, õlle või valge veini eelroana.
