Vaarikasiirupiga käsnkook sobib suurepäraselt magustoiduks ja kaunistab iga lauda. Seda on lihtne valmistada, nii et isegi algaja koduperenaine saab toiduvalmistamisega hakkama.
See on vajalik
-
- munad 4 tk;
- jahu 4 spl. l;
- või 2 tl;
- vaarikamoos 4 supilusikatäit;
- suhkur.
Juhised
Samm 1
Võtke munad, peske neid. Eraldage valged munakollastest ja asetage need erinevatesse anumatesse. Valke on soovitatav panna külmkappi, kuna jahutatud need piitsutavad paremini. Kollakaussi lisage maitse järgi suhkrut ja jahvatage 10 minutit, kuni terad on täielikult lahustunud. Vala massile jahu ja sega kõik korralikult läbi. Parem on enne jahu sõeluda, nii et see oleks hapnikuga küllastunud. See muudab pudingu kohevamaks. Kasutage ka ainult sooja jahu.
2. samm
Eemaldage valged külmkapist, lisage neile paar tilka sidrunimahla, see on vajalik selleks, et vaht muutuks tihedamaks. Klopi neid mikseriga, kuni moodustub paks pea. Asetage need kergelt munakollaste peale jahuga ja segage ettevaatlikult.
3. samm
Kuumuta küpsetusvormi veidi ja pintselda võiga. Pange tainas sellesse. Valage kastrulisse vesi ja keetke. Asetage tainapann sellesse, katke kaanega ja jätke umbes 30 minutiks. Tainapanni tuleks kasta selle kõrgusest keevasse vette. Kui vesi keeb, lisage keeva veega. Pange kaas mitte pannile, vaid pannile, millesse puding on sukeldatud, ja jätke ka auru välja laskmiseks pragu.
4. samm
Pudingu küpsemise ajal valmistage vaarikasiirup. Võtke moos ja kurnake seemnete eemaldamiseks läbi marli. Lisage sellele pool klaasi kuuma vett, pange tulele ja viige valmisolek. Jahutage see maha.
5. samm
Eemaldage valmis puding vormist ja asetage plaadile. Seda pakutakse kõige paremini portsjonite kaupa. Iga portsjon lisage vaarikasiirupiga. Puding on parem lõigata spetsiaalse küpsetusliiniga.
