Üks lapsepõlve lemmikroogasid on vanaema pelmeenid. Lapsed armastavad köögis istuda ja vaadata erakordsete roogade valmistamist, nagu lapsepõlves alati tundub. Pelmeenide valmistamise retseptis pole muidugi midagi keerulist. Kuid need mälestused võlupatsist, mille vanaema nii nutikalt pelmeenidele punus, tunduvad lihtsalt vapustavad.
See on vajalik
-
- jahu - 3,5 tassi
- sooda - pool tl
- vesi - 2 klaasi
- või - 50 grammi
- munad - 2 tk.
Juhised
Samm 1
Valmistage või tainas. Vala jahu, sool sügavasse kaussi ja kata keeva veega, intensiivselt lusikaga segades, et jahu ei tõmbuks.
2. samm
Lisa sulatatud või ja munad. Jätkake taina sõtkumist lusikaga ühtlaseks massiks.
3. samm
Pange tahvlile veidi jahu, pange tainas välja ja jätkake sõtkumist kätega tahvlil, lisades veel paar lusikat jahu, nii et tainas ei jääks teie käte külge. Teil peaks olema täiesti pehme tainas.
4. samm
Katke see plaadiga ja laske tund aega puhata.
5. samm
Valmistage täidis nii, nagu soovite. See võib olla pelmeenid kodujuustuga, hapukapsas, kartul.
6. samm
Seejärel keerake lipp välja, lõigake tükkideks ja keerake koogid lahti.
7. samm
Ja seega on kõige olulisem hetk pelmeenide kujundamine. Murra täidis pooleks. Sõtku siis üks ots veel veidi kokku ja mähi kokku. Pöörame tekkinud serva tagasi ja nii edasi kuni lõpuni.
