Spargel või rohelised oad on meie toidulauale jõudnud suhteliselt hiljuti. Kuid see on teenetult unarusse jäetud, võib-olla ei tea ta kõiki selle kasulikke omadusi ega retsepte. Samal ajal on spargelkapsas rohkesti A-, B-, C-, E-rühma vitamiine, need sisaldavad suures koguses mineraale (magneesiumi, foolhapet, kaltsiumi, rauda, kroomi). Selles ubades sisalduv kiudainete kogus parandab seedetrakti tööd, eemaldab kehast toksiine, seetõttu on dieedil soovitatav süüa spargliube.
See on vajalik
-
- lisandi valmistamiseks:
- 300 g spargliube;
- 2 spl sidrunimahl;
- 2 spl leivapuru;
- vürtsid maitse järgi.
- Spargliubadest juustuga salati jaoks:
- 100 g spargliube;
- 200 g juustu;
- 3 spl oliiviõli;
- 1 spl sidrunimahl.
- Spargelkapsasalat seentega:
- 200 g ube;
- 200 g kukeseeni;
- 1 tomat;
- oliiviõli;
- 1 küüslauguküünt;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Parim viis spargliubade küpsetamiseks on nende aurutamine. Pese, kaunviljad lõika mitmeks osaks või keeda tervelt paar minutit. Seejärel kasutage valitud ube.
2. samm
Spargeloa kaunistus
Maitsesta keedetud oad maitse järgi soola, pipraga, puista peale sidrunimahla.
3. samm
Kastke kaunad riivsaias. Võite võtta kreekerid, mis on segatud oma lemmikvürtsidega.
4. samm
Prae 1-2 minutit tugeval kuumusel.
5. samm
Köögiviljasegu kujul olevad lisandid on imelised - aurutatud spargliuba, porgand, lillkapsas, rohelised herned, lisage soola, valage oliiviõliga, piserdage hakitud ürtidega ja serveerige näiteks liha või kalaga. Köögiviljade kombinatsiooni saate varieerida vastavalt oma maitsele ja kujutlusvõimele.
6. samm
Spargeluba salat juustuga
Keeda oad ja lõika umbes 3 cm pikkusteks tükkideks.
7. samm
Riivi juust jämeda riiviga.
8. samm
Pange oad ja juust kihiti salatikaussi, valades iga kihi oliiviõli ja sidruni seguga, võite puista purustatud pähklitega.
9. samm
Spargeluba salat seentega
Ühendage oad, hautatud kukeseened ja peeneks hakitud tomatid.
10. samm
Maitsesta salat oliiviõli, hakitud küüslaugu ja ürtide seguga. Aseta salatilehtedele.
