Ajalooliselt juhtus nii, et teatud tüüpi klaasid, klaasid ja muud anumad vastavad erinevat tüüpi jookidele. Alkoholi jaoks sobivate anumate valik ei peegelda mitte ainult teadmisi etiketist, vaid ka paremini joogi maitset.
Teatud tüüpi prillide valik on väga oluline. See on klaas, mis võimaldab teil joogi aroomi paremini esile tuua, seda soojendada või jahutatuna hoida. Ajalooliselt on välja töötatud järgmised soovitused:
Veiniklaasid
Veiniklaaside sortiment on üsna suur: nüüd on peaaegu igasuguse veini jaoks olemas spetsiaalsed klaasid. Sellest hoolimata peetakse klassikaliseks vormiks pikki (vähemalt 5 cm) õhukese varrega kõrgeid läbipaistvaid klaase, mis on valmistatud kristallist või kvaliteetsest klaasist, paksusega kuni 1 mm. Alus peab olema piisavalt stabiilne. Klaasi kauss on laia põhjaga ja ülaosaga kitsenev, meenutades avanevat tulbi. See aitab kontsentreerida aroomi ja joogi maitset paremini esile tuua.
Klaasi hoiab vars, nii et vein ei kuumene käte soojusest. Täitke see - mitte vähem kui üks kolmandik ja mitte rohkem kui pool.
Veiniklaaside mahule pole selgeid piire, kuid punase veini puhul on see reeglina 250-300 ml ja valge veini puhul 180-260 ml. Klaas valge veini jaoks on väiksem, kuna seda on tavaks serveerida jahutatult temperatuurini 12 ° C ja valada veidi, et tal ei oleks aega soojeneda, samal ajal kui punase veini temperatuur peaks olema toatemperatuur: 16-18 ° С.
Šampanja veiniklaasid, vahuveinid
Vahuveine pakutakse kitsastes pikkades klaasides, 160–180 ml, kolmveerand täis. Prantsuse keeles nimetatakse selliseid prille Flute - flööt. Nende seinad laienevad ühtlaselt või veidi ülespoole.
Aeg-ajalt pakutakse šampanjat klaasides, kaussides (“kaussides”) mahuga 140–160 ml, kuid vahuveinid on nendes hetkega “murtud”.
Konjakiprillid
Klassikaline konjakiklaas ("nuusutaja", inglise keelest "nuusk") - suur, sfääriline, tipu suunas kitsenev ja lühikese varrega. Seda on mugav hoida peos, soojendades konjakit oma soojusega, et lasta selle aroomil avalduda. Klaasi maht on 240-875 ml. Brändit ja Calvadost juuakse samast roogist.
Jook valatakse kõige laiema osani (ühe kolmandiku võrra), juua, hoides klaasi peopesas, asetades jala keskmise ja sõrmuse vahele.
Üsna sageli juuakse konjakit tulbiklaasist (160–240 ml) pikendatud jalal, täites seda vaid veerandi võrra.
Konteinerid viina ja "laskude" jaoks ("laskurid")
Hoolimata väljakujunenud stereotüübist tahulise klaasi kohta on viina jaoks olemas ka spetsiaalsed klaasid. Nende maht on 40-50 ml ja need täidetakse velje all. Etiketi reeglite järgi juuakse sellistest klaasidest viina väikeste lonksudena.
Teine võimalus on "virn". See on varreta miniatuurne klaas, mis on mõeldud spetsiaalselt ühe lonksuna valatud joomiseks ("Shot" / Shot Glass). Selle maht on 40-60 ml. Kasutatakse tavaliselt viina-, viski-, džinni- ja kokteilivõtete jaoks.
Prillid vermutile ja likööridele
Kolmnurkne klaas, mis on tavaliselt seotud Martiniga, on mõeldud kokteilide, mitte puhta vermuti jaoks. Lahjendamata liköörid ja vermut valatakse väikestesse (40–60 ml) Cordial Glass likööriklaasidesse.
Kui peate jääd lisama, võite kasutada suuremat klaasi (kõrge - "highball", madal - "kivid"). Lisaks on olemas Porto Glass - lai, veidi kitsenev pika varrega klaas, milles saab serveerida ka vermutit ja kangendatud veine.
Kokteiliroad
Siin on peaaegu võimatu jõuda ühtse süsteemini, sest kokteili serveerimise vormi määrab reeglina selle looja kujutlusvõime. Põhitüüpi klaasid on: kolmnurkne klaas õhukesel varrel Kokteiliklaas (120–160 ml) - jahutatud ilma jääta kokteilide jaoks; kindla kujuga klaas "Margarita" - piklik kitsas põhi ja laiad servad (200-250 ml) - samanimelise kokteili ja jääjookide jaoks; erinevad klaasid - viskiks koolaga, frappega jne.
