Päikesekuivatatud õunad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka kehale kasulikud. Kuid selleks, et vitamiinid ja mineraalid neis säiliksid, peate teadma mõningaid toiduvalmistamise peensusi.
Roa valmistamisel on oluline, et kõik toimiks ideaalselt, kuid seda on raske teha ilma teatud kulinaariaalaste teadmisteta ja koostisosade proportsioone teadmata. Seega pole lihtne valmistada kuivatatud õunu, mida rahvasuus nimetatakse "kuivatamiseks". Puuviljade maitsmiseks ja tervislikuks hoidmiseks sügava talveni peate teadma mitmeid selle valmistamise nüansse.
Näpunäiteid päikesekuivatatud õunte küpsetamiseks
Pange tähele, et kuivatamine on looduslik vitamiinide ja mineraalide allikas, mida talvel müüdavatest õuntest ei leia. Seetõttu on oluline hoolitseda õunte kuivamise eest nende viljaajal. Samal ajal on oluline, et õunad säilitaksid oma meeldiva maitse ja isuäratava välimuse. Selleks on vaja jälgida kuivatamise temperatuurirežiimi, mis, muide, võimaldab lisaks esteetilisele välimusele säilitada kõik puuvilja kasulikud omadused.
Õunu kuivatatakse ahjus temperatuuril, mis on lähedal 60 kraadi, ideaalis peaks olema ka õhu liikumine, kui teie pliit seda funktsiooni toetab. Kuid juba päikesekuivatatud õunad osutuvad suurepärasteks, eriti kui neid enne kuivatamist leotatakse klaasi suhkruga sidrunimahlaga. Õunad pannakse pressi alla ja kaheteistkümne tunni pärast tühjendatakse saadud siirup. Õunad saab ahju saata! Siirupit ennast võib juua nagu nektarit, kuid kõigepealt peaksite selle maitse järgi veega lahjendama, sest see osutub väga kontsentreeritud.
Kuidas kõige paremini valmis õunu säilitada
Niisiis, tasub eraldi mainida, kuidas kuivatatud õunu kõige paremini säilitada. Pange tähele, et eelnevalt kuivatatud õunakiile hoitakse kõige paremini õhku läbilaskvas konteineris. See võib olla riidest kott või pappkarp. Kuid mitte mingil juhul ei tohiks õhk kuivanud puuviljadega anumas seisma jääda. Niiskusega kokkupuude on samuti ebasoovitav, kuna see võib provotseerida seene arengut või teiste kahjurite ilmnemist, mis lõppkokkuvõttes võib toodet rikkuda. Nõuetekohased säilitamistingimused võimaldavad teil kuivatatud õunu hoida mitu kuud.
Kuivatamist saab kasutada teega küpsiste asemel või närida nagu komme. Lisaks on kuivatatud puuviljadest suurepärased kompotid, samuti täidis magusate pirukate jaoks. Magusus ei meeldi mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Lisaks pole päikesekuivatatud õunad mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulikud kehale ja eriti vereringesüsteemile. Viimane on tingitud tootes sisalduvast suurest rauasisaldusest, mis on teadaolevalt osa hemoglobiinist!
