Paljudele inimestele meeldib ilus ja maitsev maisipuder, nad söövad seda nii soojalt kui ka külmalt. See võib olla eraldi roog ja lisand. Ja mamalygas (spetsiaalse vana retsepti järgi paks maisipuder) on peidus üks mägismaalaste pikaealisuse saladusi …
See on vajalik
-
- 1 tass maisitangu
- 2 tassi piima
- 0,5-1 tassi vett
- sool
- suhkur - maitse järgi
- 1-2 spl. supilusikatäis võid
- kuivatatud puuviljad - valikuline
Juhised
Samm 1
Lisage piimale vett ja pange tulele. Maitsesta vähese soolaga, et piim välja ei pääseks. Oodake, kuni see keeb, ja vähendage kohe gaasi.
2. samm
Loputage maisijahu põhjalikult külmas jooksvas vees, eemaldage kõik võõrad terad. Lisage kruubid lusikaga segades järk-järgult kuumale piimale. Pidage meeles, et keetmise käigus muutub puder paksemaks.
3. samm
Küpsetusaeg sõltub teravilja jahvatamisest - jäme või peen. Proovige seda ja lisage õli niipea, kui terad on pehmed. Teie puder saab valmis 5-10 minutiga. Lisage soovi korral suhkrut, nagu kuivatatud puuviljad.
4. samm
Võite valmistada väga maitsvat ja tervislikku putru, millele on lisatud kõrvitsat. Selleks tehke kõik koos teraviljaga, nagu eespool kirjeldatud (1. ja 2. etapp). Koorige kõrvits ja eemaldage seemned. Lõika paberimass umbes 2 x 2 cm suurusteks ruutudeks. Küpseta neid keevas vees, tavaliselt võtab selle pehmenemine 3-5 minutit. Seejärel puder kõrvitsaviilud kahvli või tõukuriga eraldi kausis püreeks. Kombineerige pudruga, lisage võid. 3-5 minuti pärast on teil imeline kõrvitsa maisipuder!
5. samm
Maisiputru saab küpsetada ka ahjus. Selleks vajate spetsiaalset küpsetuspotti. Pärast 2 supilusikatäie teravilja valamist valage need 0, 2-0, 5 klaasi veega segatud piimaga - sõltuvalt sellest, kui paks puder teile meeldib. Soola kohe ja lisage enne kasutamist või ja suhkur. Võite ka pooleks küpsenud pudru (kastrulis) keedetud potti panna. Lisage eelnevalt leotatud kuivatatud puuviljad või kõrvits vastavalt retseptile. Küpseta kuldpruuniks.
6. samm
Serveeri putru lauale kuumalt, eraldi - võid ja suhkrut, et igaüks saaks oma taldrikule maitse järgi lisada. Jahtunud paksu maisipudru võid lõigata viiludeks ja serveerida erinevate kastmete - kuumade, soolaste või magusate - kastmetega. Ülejääkidest saate hõlpsalt valmistada pajaroogasid, pannkooke või köögiviljapähkleid.
