Kana liha endale ja oma perele valides on väga oluline mitte "kokku puutuda" vananenud ja ebakvaliteetsete toodetega. Selle vältimiseks on vaja õppida, kuidas eristada värsket liha halva kvaliteediga.
Juhised
Samm 1
Kana ostmisel pöörake tähelepanu pakendile, see ei tohi kahjustada. Roosakaid jääkristalle ei tohiks pakendi sees olla, sest see võib viidata sellele, et kana on sulatatud ja uuesti külmutatud. Ja see võib põhjustada bakterite arengut.
2. samm
Pidage meeles, et riknenud kodulindudel on hall või rohekas hall liha ja pärakul võivad olla lillad laigud. Alguses on sellise kana liha niiske lõhnaga ja hiljem omandab see mädanenud ja hapu lõhna. Värske kana liha on tihe, elastne, heleroosa värvusega, selle nahk on kergelt niisutatud ja kollakas toon roosade laikudega.
3. samm
Pidage meeles, et värske kanaliha on kleepuv ja libisemiskindel. Noore linnu rasv on kergem. Praegu on pakenditel tootja kohta mitmesugused pealdised, nii et kui teil on kana suhtes kahtlusi, rebenege müüja loal pakendi nurk ja nuusutage seda.
4. samm
Ärge ostke külmutatud kana, sest mõned tootjad suurendavad veesüstidega linnu kaalu 40%. See kana kaotab pärast sulatamist kõik toitained.
5. samm
Kui ostate terve rümba, pöörake tähelepanu suule ja nokale. Suu peaks olema roosa, kergelt läikiv ja lõhnatu. Ja nokk on läikiv, kuiv ja elastne.
6. samm
Määratlege nooruslikkus pehme, valge, triibuline ja väikeste kaaludega - see on noor rümp ja kui karedad, siis kollased ja suured kaalud on vanad.
7. samm
Pöörake tähelepanu kana vanusele, mille määrab rinnatüki ots. Noorlinnul pole see veel luustunud, kõhrjas ja kergesti painutatud.
