Mesi on kuulus oma kasulike omaduste ja kasuliku mõju tõttu inimkehale. Seda süüakse sageli, kuid juhtub, et see on suhkruga kaetud. Selle parandamine ja mee algsesse olekusse tagasitoomine on täiesti võimalik.
Juhised
Samm 1
Sulata mesi veevannis. Glükoosi ja sahharoosi kristallumine toob kaasa asjaolu, et esialgu muutub vedel mesi tahkeks, eristuvate kristallidega. Temperatuuri tõstmisega on võimalik taastada endine struktuur. Teil on vaja klaaspurki ja kahte kastrulit (üks väiksem kui teine). Viige suhkrustatud mesi purki, lisage suuremasse kastrulisse vesi ja kuumutage kõrgel.
2. samm
Oodake, kuni vesi keeb, vähendage kuumust keskmisele. Pange väiksem suures kastrulis nii, et see käepidemete külge klõpsataks. Veetase ei tohiks ulatuda väikese kastruni põhja. See meetod on hea, kuna mett kuumutatakse järk-järgult ja õrnalt, ilma ülekuumenemiseta.
3. samm
Pange purk kristallunud meega väikesesse kastrulisse. Järgmisena peate ootama viisteist kuni kolmkümmend minutit (olenevalt mee kogusest). See hakkab järk-järgult lahustuma ja omandama oma esialgse vedeliku struktuuri. Oluline on hoida potti madalal kuumusel, kuna ülekuumenemine võib mõned ensüümid hävitada, mis muudab mee vähem kasulikuks. Hoidke sulatatud mett suletud purgis soojas jahedas kohas. See säilitab selle omadused ja struktuuri.
4. samm
Asetage kallis soojas toas. Pange tähele, et sellel meetodil võib mee sulamine võtta kauem aega. Vann või saun sobib suurepäraselt. Jätke anum koos meega kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit. Seejärel pange see jahedasse kohta. Kui te ei pea mett kiiresti likvideerima, võite selle jätta pliidi või aku lähedale - tulemuse saate mõne päeva jooksul ja võib-olla ka nädala jooksul.
