Fosfor on makrotoitainet, mis koos kaltsiumiga avaldab olulist mõju hammaste ja luude moodustumisele. Fosfor tugevdab veresooni ja südamelihaseid ning aitab ka aju ja osaleb paljudes keha oksüdatiivsetes protsessides. Selle makrotoitaine üks rikkamaid toite on kala.
Juhised
Samm 1
Tuna on makrellide perekonna liige. Selles on väga kõrge fosfori sisaldus. 260 mg 100 g toote kohta. Kogu maailmas valmistatakse palju roogi tuunikalast. Mõnes riigis sisaldub see isegi koolilaste, üliõpilaste ja teadlaste kohustuslikus toitlustamises. See kala on eriti populaarne Jaapanis. Konserveerimisel ei kaota tuun oma omadusi ja kasulikke aineid, seetõttu on see universaalne toode. Tuunikala söömine stimuleerib aju, vähendab südame-veresoonkonna ja onkoloogiliste haiguste tekke riski. Tuunikala peetakse kõige ohutumaks ja tervislikumaks kalaks, ta ei nakatu parasiitidega ja sisaldab täiesti tasakaalustatud koguses toitaineid.
2. samm
Tursk Seda nime kannavad mitmed kalaliigid tursaperekonnast. Erineb erilisest maitsest ja aroomist ning paljudes riikides tunnustatakse seda delikatessina. Tursk sisaldab palju vitamiine, mineraale, valke ja makrotoitaineid. Fosforit sisaldab 203 mg 100 g toote kohta. Tursaliha peetakse toiduks ja see sisaldab kõiki organismi nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke aminohappeid, nii et seda saavad tarbida inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta. Selle kala filee mitu korda kuus süües tugevdate märgatavalt lihas-skeleti, närvi- ja vereringesüsteemi.
3. samm
Fosforit leidub piisavas koguses lõheperekonna kaladest. Lõhe, sockeye lõhe, chum lõhe, forell - kõik see kala kuulub sellesse perekonda, mida poeriiulitel nimetatakse ühiselt lõheks. Selle punase kala fosforisisaldus on 200 mg 100 g toote kohta. Lõhe söömine avaldab positiivset mõju verele ja kardiovaskulaarsüsteemile ning vabastab keha põletikulistest protsessidest, mõjutades selle rakke. Lõhe parandab ajutegevust ja vähendab paljude vanusega seotud haiguste tekkimise tõenäosust. Koos fosforiga on lõhe äärmiselt rikas kaaliumi ning muude makrotoitainete ja vitamiinide poolest. Lisaks on selle perekonna liikmetel õrn, maitsev liha ja palju tervislikke rasvu.
4. samm
Karpkala. Fosforisisaldus selles kalas on 200 mg 100 g toote kohta. Karpkalal on positiivne mõju seljaaju ja aju, kilpnäärme toimimisele, ainevahetusele ning suurendab rakkude küllastumist hapnikuga. Selles kalas sisalduv fosforhape osaleb kehas keemiliste reaktsioonide ja luukoe ehitamisel osalevate ensüümide sünteesimisel. Kauplustes saab karpkala osta igal aastaajal. Kõrge rasvasisalduse tõttu sobib see kõige paremini köögiviljade lisanditega. Te ei tohiks karpkalaliha süüa suurtes kogustes, selle kala toidus esineva tagasihoidlikkuse tõttu võivad selle kehasse koguneda kahjulikud ained.
