Koogid ja saiakesed, mis võiks olla maitsvam? Maiustuse ilusa väljanägemise, isuäratavama väljanägemise jaoks kasutavad nad toiduvalmistamisel kaunistusi, mis on valmistatud erinevatest kondiitritoorikutest - lilledest, lehtedest, erinevatest kujunditest. Kõige ilusamad mustrid saiakestel, kookidel ja muudel toodetel on lilled, mida saab valmistada kondiitri süstlast koore pigistades. Kui ei, siis võite võtta paberist koonusekujulised ümbrikud.
See on vajalik
-
- 60 ml vett;
- 75 g granuleeritud suhkrut;
- 2 munakollast;
- 150 g võid;
- kreemi injektor;
- rooside otsik;
- spetsiaalne kondiitritoodete nael;
- küpsetuspaber
- lõigatud väikesteks ruutudeks;
- toiduvärvid;
- otsik lehtede jaoks.
Juhised
Samm 1
Valmistage või koor. Selleks valage külma vett väikesesse kastrulisse, asetage pliidile ja keetke. Eemaldage kastrul pliidilt ja lisage peene joana granuleeritud suhkur. Pange uuesti tulele ja soojendage õrnalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisage veel kuumust ja hautage siirupini.
2. samm
Võtke munad. Eraldage spetsiaalse tööriista abil munakollased valgetest. Klopi munakollased eraldi anumas, vala aeglaselt õhukese joana valmis suhkrusiirup. Klopi pidevalt, kuni segu muutub paksuks ja kergeks. Jahutage segu.
3. samm
Klopi või eraldi teises kausis pehmeks. Lisa sellele ettevaatlikult munasegu ja klopi korralikult läbi. Lisage vanilliini või rummi ja segage ettevaatlikult. Võite lisada puuviljaessentsi. Pange koor külmkappi veidi jahtuma.
4. samm
Valmistatud kreemist valmistage roosid. Lille enda jaoks lisage kreemile roosat, punast või kollast toiduvärvi. Lillede valmistamiseks võtke spetsiaalne kondiitri nael. Pange sellele kreem ja kinnitage paber. Kandke paberitüki peale uuesti tilk kreemi.
5. samm
Võtke kondiitritoodete süstal ja asetage see nurga alla. Pigistage koor välja, keerates küünte ettevaatlikult vastupäeva. Kui teete küünte täieliku pöörde, saate roosi keskosa. Tehke ka teine rida, pressige välja ainult kolm kroonlehte. Ärge kasutage kogu ringi, ainult 1/3. Tehke iga kroonleht iga kord eraldi, rebige otsik maha ja alustage otsast peale. Hoidke düüsi kitsa nurga allapoole.
Kolmandas reas tehke ka viis kroonlehte ja neljandas reas tehke juba seitse kroonlehte. Tehke mõned neist roosidest.
6. samm
Pange valmisõied 1 tunniks sügavkülma. Külmutatud roosidega on lihtsam erinevaid tooteid kaunistada, need ei sula.
7. samm
Kinnitage koogile roosid, pigistage lehed välja. Lisage kreemile rohelist värvi. Võtke süstal ja hoidke seda nii, et otsik näeks välja nagu linnunokk. Pigista lehed roosi alusest. Tehke neile erinevad suurused.
