Hoolimata asjaolust, et nüüd saab igasuguse maitsega jogurteid poest osta, eelistavad inimesed neid sageli kodus süüa teha. Spetsiaalne seade - jogurtivalmistaja - võimaldab teil valmistada kääritatud piimatooteid, mille maitse ja eelised ületavad sageli tehasetoodete omad.
Kuidas jogurtitootja töötab
Jogurtitootja tööpõhimõte on lihtne: see seade hoiab piimhappebakterite arenguks vajalikku temperatuuri - umbes 40 kraadi. See võimaldab teil saavutada soovitud tulemuse ja valmistada hea toode. Kui temperatuur osutub liiga madalaks või liiga kõrgeks, peatatakse bakterite elutegevuse protsess.
Muidugi on jogurtitootjas valmistatud toodetel säilivusaeg. Paljud sellistes seadmetes olevad tassid on varustatud mugava mehhanismiga, mis võimaldab teil panna valmistamiskuupäeva.
Iga jogurti valmistajat täiendab taimer. Pärast tasside täitmist piima ja spetsiaalse juuretisega õiges vahekorras peate seadme sisse lülitama ja määrama vajaliku tööaja. Tulemus sõltub starterkultuuri tüübist ja ettevalmistamise kestusest. Jogurtitootja abil saate seega valmistada lisaks jogurtile ka keefirit, hapukoort, jäätist, kodujuustu. On väga oluline panna topsid kohe pärast toote ettevalmistamist külmkappi. Kui seda ei tehta, jätkub piimhappebakterite paljunemine ja toit rikneb.
Mis on jogurtitootjad
Jogurtitootjaid on mitut tüüpi, millest igaühel on oma eelised ja puudused. Niisiis on kõik need seadmed jagatud kahte tüüpi: ühe konteineri ja prillikomplektiga. Esimesel juhul saab seade korraga küpsetada ainult ühte tüüpi tooteid, kuid suurtes kogustes. Mahuti maht võib varieeruda vahemikus 0,7 kuni 1,2 liitrit. Teisel juhul täiendatakse jogurtivalmistajat prillikomplektiga, mille arv võib sõltuvalt seadme suurusest varieeruda vahemikus 6–12.
Teist tüüpi seadmed on eriti mugavad, kuna saate osta täiendava prillikomplekti ja küpsetada korraga palju erinevaid tootevalikuid.
Jogurtitootjate mahutid võivad olla klaasist ja plastikust. Eelistatav on esimese tüüpi klaasidega seadmed, kuna klaas on usaldusväärsem, ohutum ja keskkonnasõbralikum, sobib see hästi jogurtite, keefiri, hapukoore valmistamiseks. Toote valmistamisel sellises anumas ei eraldu inimeste tervisele kahjulikke aineid.
Jogurti valmistajad erinevad ka funktsioonide kogumi poolest. Kõiki selliste seadmete võimalusi pole tegelikult vaja ja see on oluline meeles pidada. Näiteks pole mõtet osta kalleid mudeleid, millel on automaatne väljalülitamise funktsioon, kuna peate ikkagi jälgima seadmeid ja pidama ka meeles, et pärast küpsetamist tuleb kääritatud piimatooted panna külmkappi.
