Kodusest magusast maiusest on lihtne teha tõeline meistriteos! Tegelikult on kõik professionaalsete kondiitritoodete kokkade kasutatavad võtted kodus täiesti olemas. Neid teades saate teha koogikaunistuse kõige lihtsamatest koostisosadest.
Kreem on klassikaline kookide kaunistamise viis, mis pakub tohutult võimalusi kauni kujunduse saamiseks. On oluline, et kreem hoiaks oma kuju hästi, ei settiks ega leviks. Seetõttu kasutatakse paksu kreemi.
Selle valmistamiseks klopi pehmendatud või mikseriga kohevaks. Jätkates peksmist, lisage järk-järgult kondenspiim. Kreem peaks olema paks ja lopsakas. Selle võib jätta valgeks või toonida toiduvärvidega. Võite proovida kaunistada looduslikke koostisosi. Näiteks vähese kakao või kohvi lisamine annab beeži tooni. Peedimahl muudab koore heleroosaks, spinatimahl heleroheliseks.
Kreemiga töötamiseks müüakse mitmesuguste manustega spetsiaalseid kondiitritooteid. Nende abiga saate luua kõige mitmekesisemate kujundite mustreid ja dekoratiivseid elemente. Kuid kui teie arsenalis pole selliseid tööriistu, võite ise valmistada seadme kreemi (nn Cornet) määrimiseks. Selleks võtke 25x25 cm suurune pärgamentpaber. Paber peab olema rasvakindel. Kolmnurga moodustamiseks murra leht diagonaalselt. Järgmisena murra kolmnurk väikesesse kotti (põhimõtteliselt need ajalehe kotid, milles vanaemad seemneid müüvad). Lõigake terav nurk nii, et saaksite soovitud läbimõõduga augu. Lõiget saab teha mitte ainult sirgena, vaid ka nurga all ja hammastega - sõltuvalt kaunistuse soovitud leevendusest. Täida kornett pooleldi kreemiga, seejärel mähkige servad, kinnitades need kirjaklambriga. Kreemi pealekandmisel juhib üks käsi korneti otsa ja teine pigistab koore välja.
