Pidulik laud nõuab spetsiaalset katet. See on kaetud puhta triigitud laudlinaga, salvrätikud on uudishimulikult kokku pandud ja instrumente jälgitakse. Aga milline laud ilma kaunistatud roogadeta! Kõik sõltub perenaise oskusest ja oskusest. Siis saavad külalised hinnata mitte ainult maitset, vaid saavad keedetud toidust ka esteetilist naudingut. Eelroogasid, salateid ja põhivõrke tuleks serveerida ilusatel taldrikutel ja nad peaksid targad välja nägema. Kuid proovige lauda dekoratsioonidega mitte üle koormata. Kõik peaks olema mõõdukas.
See on vajalik
- - tomatid;
- - apelsinid;
- - sidrunid;
- - kõva juust;
- - sulatatud juust viiludena;
- - porgand;
- - liha- ja kalalõigud;
- - värsked ürdid;
- - granaatõuna seemned;
- - munad;
- - oliivid.
Juhised
Samm 1
Valmistage originaalsed salati serveerimisalused.
Korja välja küpsed ilusad tomatid. Pese need ja lõika pooleks. Kui proovite natuke, siis saab sisselõike teha hammastega. Kleepige kitsa noa ots terve tomati keskele, tehes nurgad, seejärel eraldage tükid. Kraapige paberimassi teelusikaga välja. Seda läheb vaja mõne kastme jaoks. Ja täitke tomatitopsid salatiga.
2. samm
Tehke oma apelsinisalati jaoks anum. Täpselt nagu tomatid, lõigake apelsinid pooleks ja täitke need. Kerge tsitruseline aroom sobib väga hästi mereandide salatitega.
3. samm
Riivi kõva juust peenele riivile. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberi või silikoonmatiga. Määri purustatud juust pannkookidele ja aseta küpsetusplaat paariks minutiks kuuma ahju. Pöörake laual klaasid pannkookide arvu järgi tagurpidi. Ahjus olev juust peaks sulama üheks massiks.
4. samm
Võtke küpsetusplaat välja. Korja juustupannkook serva äärde ja aseta see klaasile. Kujundamiseks kasutage spaatlit või käsi. Teil peaks olema õrnade servadega juustutartlet. Täida see mis tahes salatiga ja serveeri.
5. samm
Rulli õhukesed sulatatud juustu viilud väikesteks rullideks. Kui panete sisse kitsa ja pika keedetud porganditüki, siis saate sellise lillega kaunistada mis tahes roogi. Ja pärast koti täitmist juustusalatiga paku eraldi eelroana.
6. samm
Kujundage oma viilutatud plaadid loovalt.
Lõika lihatooted - suitsuvorst, sink, tükelda - õhukesteks viiludeks. Pange pestud salatilehed tasasele taldrikule, lehvitage neile lihatükke. Kaunista rullitud pikkade peekoniribade ja lillade basiilikulehtedega.
7. samm
Rulli punased kalaviilud roosadeks ja aseta taldrikule. Määri kala ümber õhukeselt viilutatud sidrun ja ürdid.
8. samm
Kaunista salatikaussides serveeritud salatite ülaosa.
Keeda munad kõvasti. Jahutage ja puhastage need. Valgust saate lõigata väikesed karikakrad ja puista salat koos munakollasega. Tehke seda lihtsalt enne serveerimist, et vältida munakollase mähkimist.
9. samm
Lõika toorestest porganditest erinevad kujundid. Need võivad olla sakiliste servadega lehed, õhukesed ümmargused viilud, paelad kogu porgandi pikkuses. Rulli mitu paelu ühte vööri, levitage rohelist ümber. Selline pidulik ettekanne kaunistab iga lauda.
10. samm
Puista salati ülaosale granaatõunaseemned või poolitatud mustad oliivid.
