Kartulipott on väga õrn ja maitsev roog. Paprikad annavad sellele värskuse ja sulatatud juust annab huvitava kreemja maitse. Parim koos värske salatiga.
See on vajalik
-
- 1,5 kg kartulit;
- 100 g sulatatud juustu;
- 100 g kõva juustu;
- 125 g võid;
- 1 paprika;
- 3 muna;
- 100 g hapukoort;
- 1 spl jahu;
- tillirohelised;
- sool;
- pipar;
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Koorige kartulid, peske hästi. Lõika suured kartulid pooleks. Seejärel keetke see soolaga maitsestatud vees. Kontrollige valmisolekut noaga - see peaks keedetud kartulisse kergesti sisenema. Tühjendage vesi. Lisa või ja valmista kartulipuder. Kui on mikser, siis on parem seda teha sellega, nii et tükke ei jääks. Sellisel juhul on roog pehmem. Kui soovite, võite kartulipudru vahele jätta, lõigake keedetud kartul lihtsalt väikesteks tükkideks. Parem on mitte kasutada toores kartulit kastrulis, kuna see küpsetatakse ahjus pikka aega, mis võib põhjustada juustu põletamist.
2. samm
Riivige sulatatud juust jämedalt ja lisage see koos kahe munaga soojale kartulipudrule. Segage hoolikalt. Juust peaks veidi lahustuma.
3. samm
Lõika paprika. Eemaldage südamik ja seemned. Lõika väikesteks kuubikuteks. Haki tilli ürdid. Riivi kõva juust jämeda riiviga. Ühendage paprika ja till kartulipüreega. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Segage. Kui kartulimass on jahtunud, lisage riivitud kõva juust ja segage uuesti.
4. samm
Vooderda küpsetusnõu küpsetuspaberiga. Määrige see taimeõliga ja asetage kartuli juustu mass. Kuumutage ahi 180 kraadini ja asetage kastrul 25 minutiks. Küpsetamise lõpus pintselda pajaroog lahtiklopitud munaga, seejärel tõsta veel 5 minutiks ahju. Samuti võite tassi puista riivitud kõva juustuga. Tulemuseks on maitsev juustukoor.
5. samm
Sega 1 spl. jahu ja 1 spl. või. Aja hapukoor keemiseni ja vala pidevalt segades valgesse passi. Maitsesta soola ja pipraga. Pange hapukoorekaste uuesti keemiseni ja lülitage tule välja.
6. samm
Lase kartulijuustu vormil jahtuda. Lõika see portsjoniteks ja aseta taldrikutele, nirista peale hapukoorekastet ja puista peale hakitud ürte.
