Kaasaegsetes supermarketites on mereandide sort oma mitmekesisuses silmatorkav. Seetõttu pole gurmaanidel keeruline valmistada ka kõige kapriissemaid roogasid. Tänapäeval ei hinda rannakarbid mitte ainult kokad hõrgutise spetsiifilise maitse tõttu, vaid ka toitumisspetsialistid ja sportlased ainulaadsete toiteväärtuste, mikroelementide rikkuse ja madala kalorsuse tõttu.
Kahepoolmelised karploomad on looduses laialt levinud. Lisaks kasvatavad inimesed neid aktiivselt omapärastes farmides. Nende kasvuperiood on 18 kuud. Enne kunstlikult loodud tingimustes koristamist hoitakse rannakarbid kuu aega puhtas voolavas vees, et puhastada neid inimesele kahjulikest ainetest. Tõepoolest, looduses toimivad need molluskid looduslike filtritena ja imavad seetõttu mürke nagu käsn. Just sel põhjusel tuleks looduses korjatud rannakarbisid süüa vähehaaval ja ettevaatusega.
Toiduvalmistamise kasutamine
Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult tihedalt suletud, kahjustamata kestasid. Pärast kuumtöötlemist avanevad molluski kestad ja toiduks kasutatakse lihasiseseid, tingimusel et need lõhnavad merel ega eralda mädanenud lõhna. Poest ostetud külmutatud eelküpsetatud rannakarbid tuleks kontrollida ka ebameeldiva lõhna suhtes. Enne kasutamist on soovitatav neid ainult toatemperatuuril sulatada. Kerge, õrn magusa meremaitsega liha küpsetatakse söel, suitsutatakse, soolatakse, marineeritakse, kastmetes hautatakse, praetakse. Lisandina pakutakse neid koos teravilja, köögiviljade, pastaga. Karpide kasutamine toiduvalmistamisel on lihtsalt piiramatu: alates suppidest ja salatitest kuni hautiste ja sufleedeni. Väärib märkimist, et rannakarpidega toidud on kiiresti riknevad, seetõttu tuleb neid süüa värskelt, kuna neid ei saa uuesti soojendada ja säilitada.
Rannakarpide toiteväärtus
Rannakarbid on looduslik looduslik vitamiinide ja mineraalide kompleks, mis sisaldab polüküllastumata rasvhapete aminohappeid, vitamiine E, D, rühma B ja palju mineraale. Uskumatult suure valgu hulga poolest ületavad need molluskid kõiki kalu ja liha, samas kui nende kalorsus on palju väiksem.
Rannakarpide kasulikud omadused
- kiirendada ainevahetust;
- eemaldada räbu ja toksiine;
- tugevdada immuunsüsteemi;
- olla profülaktikaks artriidi vastu;
- avaldab soodsat mõju kilpnäärmele, tugevdades seeläbi närvisüsteemi;
- parandada naha seisundit;
- aeglustada vananemisprotsessi;
- parandavad vereringet, alandavad kolesteroolitaset, seetõttu on need suurepärased südameatakkide, insultide, isheemia ja skleroosi ennetajad;
- äärmiselt kasulik meeste potentsi ja viljakuse jaoks.
Rannakarbi kahjustus
Karpide söömine ei ole soovitatav:
- individuaalse sallimatusega;
- vere hüübimist rikkudes.
Ja kuna see toode looduses on filter, mis imab endasse kahjulikke aineid, see tähendab, et rannakarbid pole sageli suurtes kogustes seda väärt.
