Kudoonia oli populaarne Vana-Kreekas, kus seda küpsetati meega, pärast südamiku eemaldamist. Täna valmistatakse sellest maitsvaid moose, hoidiseid, kompotte või lisatakse lihatoitudesse. Sellest puuviljast saab teie laua kaunistus, lisaks on see äärmiselt kasulik.
See on vajalik
- - kudoonia;
- - vesi;
- - suhkur;
- - kreeka pähklid;
- - sidrun.
Juhised
Samm 1
Õhukesteks hakitud küdooniaviiludest saate teha moosi või moosi. Keedetud kudooniatükke siirupis, saate läbipaistvaid viilu, meeldiva maitse ja aroomiga, heleda merevaiguvärvi. Selleks peate puuvilju blanšeerima 10 minutit, valama need suhkrust ja veest valmistatud siirupiga. Kui mass on ligunenud (umbes 3-4 tunni pärast), küpseta seda. Valmis moosi saab kaunistada pähklituumade ja sidruniviiludega.
2. samm
Teine võimalus puuvilja ettevalmistamiseks on küpsetatud kudoonia. Pange pestud ja poolitatud puuviljad (eelnevalt seemnetest kooritud) küpsetusplaadile, puistage suhkruga ja pange eelsoojendatud ahjus podisema. Maitseks ja lõhnaks võib soovi korral lisada väikese koguse kaneeli, vaniljet või muid vürtse.
3. samm
Kudoonia on peaaegu universaalne toode. Selle puuviljaga pirukas osutub ka suurepäraseks (toiduvalmistamistehnoloogia järgi näeb see välja nagu õuntega pirukas). Keeda küdoonia kõigepealt lihtsalt ära, kuna see on veidi karm.
4. samm
Puuvilju saate lisada erinevatele roogadele, näiteks pilafile, kus see annab erilise aroomi ja maitse, või võite seda lindu ahju küpsetamiseks toppida. Kudoonia lisamine lihale ei ole üleliigne.
5. samm
Kompotis sobib kudoonia suurepäraselt teiste kuivatatud puuviljadega, muutes jooki mitte ainult maitsvaks, vaid ka üsna kasulikuks ja vitamiiniliseks.
6. samm
Kudooniamahla juuakse aneemia, hingamisteede haiguste ja astma korral. Soovi korral võite seda lahjendada õunamahlaga.
