Köögiviljad taignas on paljude koduperenaiste lemmikroog. Selle ettevalmistamiseks pole vaja erilisi oskusi ja materjalikulusid. Selliste roogade tohutu pluss on see, et saate kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju.
Õlle taigen
Selle ettevalmistamiseks vajate:
- õlu - 1/2 klaasi;
- jahu - 3/4 tassi;
- muna - 1 tükk;
- sool ja maitseained maitse järgi;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Taigna valmistamiseks klopi muna kaussi, lisa näpuotsatäis soola, kõik maitseained ja klopi kahvli või vispliga lahti. Valage õlu õhukese joana, lakkamata vispeldamisest. Sõelu jahu ja lisa väikeste portsjonitena muna-õlle segusse, tükke ei tohiks olla. Konsistentsi järgi peaks taigen olema veidi paksem kui pannkoogitaigen.
Šampinjonid õlletainas
Minu seened, kergelt kuivad, kui need on väga suured, lõika pooleks või neljaks.
Valage päevalilleõli sügavale praepannile ja keetke see peaaegu keemiseni. Nöörime šampinjonid kahvlile ja kastame taignasse (saate seda teha oma kätega) ja pange need kohe keeva õli sisse. Prae seeni pehmeks. Selleks kulub tavaliselt 10-15 minutit. Kui on hirm, et seeni ei praeta, võite neid kõigepealt paar minutit keeta.
Kartulid taignas
Lisaks kartulile võite kasutada peeti, väikseid porgandeid, lillkapsast jne. Peseme köögivilju, koorime ja keedame pehmeks. Lõika kartul ja peet umbes 1 cm paksusteks viiludeks (lõika porgandid pikuti, lillkapsas võta lahti). Kastke köögiviljad taignasse ja prae krõbedaks. Seejärel levitame köögiviljad salvrätikule, et eemaldada liigne rasv.
