Kõrvitsaseemnete meditsiinilistest omadustest võime rääkida pikka aega: need sisaldavad üle 50 inimese organismile eluliselt olulise aine. Väärkasutamise korral võivad need aga olla kasutud ja isegi tervisele kahjulikud.
Vitamiinid ja mineraalid, mida leidub kõrvitsaseemnetes
- B-rühma vitamiinid (B1, B2, B5, B6, B9);
- E-vitamiin;
- vitamiin PP;
- C-vitamiin;
- kaalium;
- tsink;
- kaltsium;
- seleen;
- magneesium;
- vask;
- naatrium;
- mangaan;
- raud;
- fosfor.
Nagu ka inimkehale vajalikud küllastunud rasvhapped, mono- ja disahhariidid, toidukiud jms.
Kuumtöötluse käigus hävitatakse enamik toitaineid, seetõttu on kõrvitsaseemne röstimine äärmiselt ebasoovitav.
Kõrvitsaseemnete kasulike omaduste kohta
Kõrvitsaseemneid kasutatakse laialdaselt usside ja kroonilise kõhukinnisuse efektiivse rahvapärase ravimina. Suure E-vitamiini sisalduse tõttu stimuleerivad kõrvitsaseemned sugunäärmete funktsioone, aeglustavad vananemist ja mõjuvad soodsalt naha seisundile. Kõrvitsaseemnetest valmistatud kruub on suurepärane vahend põletuste ja haavade raviks. Meestel on väga kasulik regulaarselt süüa kõrvitsaseemneid, et vältida prostatiiti, suurendada potentsi ja tugevdada seksuaalseid aistinguid.
Kõrvitsaseemned sisaldavad aminohapet arginiini, mida kasutatakse sporditoitumisel lihasmassi suurendamiseks.
Kõrvitsaseemnete eelised on vaieldamatud ka hüpertensiooni ja suhkruhaiguse all kannatavate inimeste jaoks: neil on võime stabiliseerida vererõhku ja alandada veresuhkru taset. Lisaks on kõrvitsaseemned hea diureetikum ja kolereetiline aine. Rikas tsingi sisaldus suurendab mälu, parandab ajutegevust ja vähendab väsimust.
Kõrvitsaseemned, millel on iiveldus- ja antiemeetiline toime, on näidustatud merehaiguse all kannatavatele inimestele ja toksikoosiga rasedatele naistele.
Kõrvitsaseemnete võime eemaldada inimorganismist kahjulik kaadmium ja plii on teaduslikult tõestatud.
Kõrvitsaseemnete ohtudest
Nagu iga isegi kõige kasulikum toode, võivad ka kõrvitsaseemned olla teatud haiguste korral kahjulikud. Suures koguses praetud ja soolatud kõrvitsaseemnete söömine põhjustab liigestesse soola kogunemist, mis piirab nende liikuvust.
Kõrvitsaseemnete liigne tarbimine on rasvumise ja ülekaalulisuse korral vastunäidustatud: need sisaldavad suures koguses (kuni 46%!) Rasva. Samuti on soovitatav piirata nende kasutamist seedetrakti mitmesuguste haiguste ja maomahla suurenenud happesuse korral. Kõrvitsaseemnetest ei tohiks aga üldse loobuda: meditsiinilistel eesmärkidel piisab, kui süüa seda toodet 10 grammi päevas.
Suures koguses praetud ja soolatud kõrvitsaseemneid süües koguneb sool liigestesse, piirates nende liikuvust.
Hambaemaili kahjustuste vältimiseks on parem koorida seemned kestalt käsitsi, mitte närida.
