Umbes kolm tuhat aastat tagasi oli kõrvits juba söödud. Esimesed mainimised oranžist ilust ilmusid veelgi varem. On versioon, mille eurooplased said kõrvitsa kohta esmakordselt teada pärast Kolumbuse ekspeditsioonilt naasmist. Kuni selle ajani kasvatasid ja söövad seda ainult Mehhiko ja Texase indiaanlased.
Kõrvits kui söödav toode alustas teekonda ümber maailma 16. sajandil. Kuna taim on väga tagasihoidlik ja ei vaja erilist hoolt, hoitakse seda pikka aega ja annab suurt saaki, võitis see väga kiiresti armastuse ja tunnustuse. Tänu kõigile neile omadustele kasvab kõrvits peaaegu kõikjal, välja arvatud ehk Antarktika.
Kõrvits kuulub kõrvitsaperekonda, tal on suured ümmarguse või pikliku kujuga kollased õisikud ja viljad. Siiani pole üksmeelt selles osas, kas taim kuulub marjadesse või köögiviljadesse.
Mitte ainult puuvilja viljaliha, vaid ka selle seemned (kõrvitsaseemned) on väga maitsvad ja tervislikud. Tohutu kogus kehale vajalikke vitamiine ja mikroelemente muudab selle toote dieedis asendamatuks.
Sellise toitainerohkuse tõttu kasutatakse seemneid mitmesuguste haiguste ravis. Need mõjutavad hästi südamelihase aktiivsust, on kasulikud diureetikumidena ja antidepressantidena. Nad suudavad edukalt ravida väiksemaid haavu, põletushaavu ja dermatiiti, teradest saadud pudru. Kui keha on otsakorral, aitab seemnete kasutamine kaalu taastada ja külmetuse korral alandab temperatuuri.
Kuid isegi kõigi seemnete eeliste korral ei tohiks te neid kuritarvitada, et mitte provotseerida mao limaskesta põletikulist protsessi. Optimaalne terade kogus päevas on 40-50 tükki.
Seemned sobivad ideaalselt usside hävitamiseks kehas nii täiskasvanutel kui ka lastel. Nad toimivad tõhusalt ja on täiesti kahjutud, erinevalt spetsiaalsetest ravimpreparaatidest, mis võivad põhjustada üsna tugevaid kõrvaltoimeid.
Ussidest vabanemiseks peate hommikusöögi ajal tarbima lihtsalt 100 g seemneid, eelistatult veega pestud meega.
Kõrvitsaseemneid kasutatakse toiduvalmistamisel edukalt lisandina salatitele, liharoogadele ja küpsetistele. Terad sisaldavad palju kaloreid, nii et neile, kes ei soovi probleeme ülekaaluga, ärge laske end vedada.
Selleks, et kõrvitsaseemned säilitaksid kõik kasulikud omadused nii kaua kui võimalik, tuleb neid korralikult kuivatada ja ladustada. Selleks ekstraheeritakse värskest kõrvitsast seemneid ja kuivatatakse õhus. Hoidke kuivatatud seemneid külmkapis.
Kõrvitsaseemnetest saadakse ebatavaliselt tervislik õli. Inimesed teadsid selle hämmastavatest omadustest keskajal. Siis peeti keskajal kõrvitsaseemneõli kõigi haiguste jaoks hädavajalikuks ravimiks.
Õli oli nii tumeroheline, et tundus peaaegu must. Selle värvi jaoks nimetati seda "mustaks kullaks". Loomulikult oli kõrvitsaseemneõli hind ebatavaliselt kõrge.
Sisemise õli sissevõtmisega on võimalik parandada maksa ja sapipõie tööd, aidata tuberkuloosi ja kõhulahtisust. Õli saadakse erinevatest kõrvitsa sortidest külmpressimise teel, mis on kõige optimaalsem variant, kuna see meetod säilitab suurema osa toitainetest.
Kosmetoloogias kasutatakse edukalt kõiki kõrvitsaseemneõli kasulikke omadusi. See sobib ideaalselt kuivale ja kahjustatud nahale, kuivadele, habrastele juustele ja küüntele. Kõrvitsaseemneõlil põhinev kodune kosmeetika toidab täiuslikult nahka ja hoiab ära varase vananemise.
